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2015-05-15
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到西九龙中心买点东西，无意中经过诺亚半熟蛋糕专门店，原来大热的半熟蛋糕也在西九龙中心落户了，看到蛋糕柜放着数款蛋糕，眼睛被比利时朱古力芝士蛋糕吸引住了，看到如镜面般幼滑的朱古力酱，用上特浓的比利时朱古力，身为朱古力迷的我怎可以不试呢! 所以呢，即使仍未吃过招牌的半熟蛋糕，也决意先试朱古力口味的芝士蛋糕.比利时朱古力芝士蛋糕 ($98)店员细心把蛋糕放进蛋糕盒内，也依据路程放上适量的干冰，让蛋糕保持冰冻. 把蛋糕切开，其厚度只有半吋，有点偏薄，朱古力香浓醇厚不过甜，配上幼滑的芝士蛋糕，味道刚刚好，芝士蛋糕底非以惯常的曲奇作饼底，而是用上朱古力海绵蛋糕，比平常多数吃到的曲奇饼底来得特别. 记得上年上蛋糕课时，阿SIR每次教导我们弄芝士蛋糕，也要我们先焗海绵蛋糕作底的，他常说，海绵蛋糕作底比起以饼碎加牛油作底来得有诚意，当时我只觉得，实在太烦了吧! 其后我才明白，要弄一底好的海绵蛋糕，是需要经常practise的，自问自己仍未到家，也需要自行多加练习才行. 个人觉得以$98 可以买到一个比利时朱古力芝士蛋糕，价格也合理，朱古力爱好者不妨一试.
比利时朱古力芝士蛋糕 ($98)店员细心把蛋糕放进蛋糕盒内，也依据路程放上适量的干冰，让蛋糕保持冰冻.
把蛋糕切开，其厚度只有半吋，有点偏薄，朱古力香浓醇厚不过甜，配上幼滑的芝士蛋糕，味道刚刚好，芝士蛋糕底非以惯常的曲奇作饼底，而是用上朱古力海绵蛋糕，比平常多数吃到的曲奇饼底来得特别.
记得上年上蛋糕课时，阿SIR每次教导我们弄芝士蛋糕，也要我们先焗海绵蛋糕作底的，他常说，海绵蛋糕作底比起以饼碎加牛油作底来得有诚意，当时我只觉得，实在太烦了吧! 其后我才明白，要弄一底好的海绵蛋糕，是需要经常practise的，自问自己仍未到家，也需要自行多加练习才行.
个人觉得以$98 可以买到一个比利时朱古力芝士蛋糕，价格也合理，朱古力爱好者不妨一试.
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