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2015-10-06
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位于天后电气道的「楼上舖」小店主打精致法日Fusion菜，虽然没有富丽堂皇的电梯大堂，亦没有浮跨而不踏实既装修，但这片简单中却带点不平凡的小绿洲反而可以突出呢度最杀食既卖点 – 杀死人既维港靓景同埋精致得黎却十分平实的法日fusion美食！是日天公不造美，雨一直大点细点的整晚都冇停过，不过，意外收获系可以喺蒙蒙眬眬既玻璃窗一窥维港喺雨中平日难得一见既另外一面！患有「选择困难症」既我一如以往，因为费事怕麻烦所以直接order左两个 5 course set dinner，分别系「烤西班牙雪花黑毛猪配苹果黑醋汁」($468)同埋「烤美国安格斯300日肉眼 (200g)配红酒汁」 ($488)。18个月黑毛猪风干火腿伴哈密瓜︰Parma Ham入口感觉非常清新，食得出风干味之余却唔会太咸。哈密瓜十分新鲜清甜，放埋同Parma Ham一齐食绝对夹到痺。唯一要批评既系D瓜因为喺雪柜拎出黎无耐，所以有D冻到打冷震咁，如果可以喺室温先放一小阵再上碟就更perfect喇！鲜带子刺身︰带子感觉非常清新，除左本身既鲜味之余重食到淡淡既海水味，肉质亦都非常爽口。配埋青绿色既薄荷汁之后，入口既感觉凉浸浸之余更
是日天公不造美，雨一直大点细点的整晚都冇停过，不过，意外收获系可以喺蒙蒙眬眬既玻璃窗一窥维港喺雨中平日难得一见既另外一面！
患有「选择困难症」既我一如以往，因为费事怕麻烦所以直接order左两个 5 course set dinner，分别系「烤西班牙雪花黑毛猪配苹果黑醋汁」($468)同埋「烤美国安格斯300日肉眼 (200g)配红酒汁」 ($488)。18个月黑毛猪风干火腿伴哈密瓜︰Parma Ham入口感觉非常清新，食得出风干味之余却唔会太咸。哈密瓜十分新鲜清甜，放埋同Parma Ham一齐食绝对夹到痺。唯一要批评既系D瓜因为喺雪柜拎出黎无耐，所以有D冻到打冷震咁，如果可以喺室温先放一小阵再上碟就更perfect喇！
18个月黑毛猪风干火腿伴哈密瓜
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鲜带子刺身
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鲜蟹肉龙虾忌廉汤+ 姜汁南瓜忌廉汤︰龙虾汤味道相对较浓，十分适合好似我呢D钟意海鲜味较重既朋友，里面重有好几条新鲜蟹肉添架，真系够晒诚意。南瓜汤方面，姜汁配埋南瓜蓉呢个组合非常之夹，材料方面更加足到加零一，钟意饮D质感较重既南瓜汤既朋友千祈唔好错过呀！
鲜蟹肉龙虾忌廉汤+ 姜汁南瓜忌廉汤
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烤西班牙雪花黑毛猪配苹果黑醋汁︰食左咁耐，终于到主菜出场喇！黑毛猪肉质非常爽滑，煎到刚刚洽到好处，唔太韧之余又食到肉既鲜味，一D都唔似坊间好多时整猪扒搞到「鞋sap sap」、「干挣挣」咁，值得一赞！特别钟意佢既苹果黑醋汁，酸中带甜既口感非常适合中和返猪本身既油腻感。
烤西班牙雪花黑毛猪配苹果黑醋汁
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烤美国安格斯300日肉眼 (200g)配红酒汁︰安格斯选材唔错，肥同瘦既比例刚刚好，十分适合好似我呢D钟意食「1/4肥、3/4瘦」既朋友仔！都系果句，越好既食材烹调方法就应该越简单，所以呢度既安格斯都只系简单煎熟，再配上芥辣同埋蒜蓉汁配碟而已，绝对无「画蛇添足」，无果样整果样越帮越忙！
烤美国安格斯300日肉眼 (200g)配红酒汁
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白酒啫喱 + Pina Colada︰白酒啫喱既感觉好特别，同平时「一旧旧」既啫喱感觉好唔同，专登「打散晒」却又唔会一pat野，因此入口时口既每一部份都可以接触到白酒，果种淡淡既酒精感觉十分特别！Pina Colada方面，奶味感觉好重，非常适合钟意食牛乳奶冻等等甜品既朋友仔，但好似我呢D只系麻麻地既朋友相对就只系一般而已。
白酒啫喱 + Pina Colada
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