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2022-10-29
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终于试到西贡一间5🌟级水平嘅Omakase 餐厅， 我哋黄昏左右嚟到， 刚好影到日落海边嘅美景📸， 到入夜景色 又是另一番风味💗。餐厅食材和煮法非常讲究， 连用水都指定要使用来自日本的白神山地之水， 呢款超软水口感顺滑甘甜， 非常加分👍🏻晚市方面，有几个和食晚餐Set, 我哋今次食嘅系set B & C。 前菜好丰富同埋精致， 师父精选了今个月当造嘅食材精心炮制， 估唔到松叶蟹肉同莲藕可以咁夹🤤， 两种食材嘅鲜味互相配合得淋漓尽致; 酱油渍腌海老配合桃豆腐都非常出色， 一咸一甜， 每一口都能冲击味蕾，酱油渍腌过嘅海老份外鲜甜美味🦐， 口感爽脆弹牙。今晚寿司师傅发板了北寄贝、 厚切大拖罗、 赤身、 赤牡丹虾、 左口鱼、八爪鱼、 白子、 香箱蟹及日本直送生蚝等等刺身和手握寿司， 食材新鲜🥢， 配料和酱汁嘅配搭都好用心思， 感受到厨师很用心将食物最美好的一面呈现给食家， 一路食一路觉得很感恩😋。小编一直很钟情西京烧🐟， 此家做得非常有水准， 腌得刚刚好， 又烧得刚刚好， 鳕鱼皮脆肉嫩， 五香馥郁，鱼脂满满。美食旅程最后还有和牛寿喜烧和自家制鱼汤， 入口即溶嘅A5和牛真系想食多几片, 最后饮埋
餐厅食材和煮法非常讲究， 连用水都指定要使用来自日本的白神山地之水， 呢款超软水口感顺滑甘甜， 非常加分👍🏻
晚市方面，有几个和食晚餐Set, 我哋今次食嘅系set B & C。 前菜好丰富同埋精致， 师父精选了今个月当造嘅食材精心炮制， 估唔到松叶蟹肉同莲藕可以咁夹🤤， 两种食材嘅鲜味互相配合得淋漓尽致; 酱油渍腌海老配合桃豆腐都非常出色， 一咸一甜， 每一口都能冲击味蕾，酱油渍腌过嘅海老份外鲜甜美味🦐， 口感爽脆弹牙。
今晚寿司师傅发板了北寄贝、 厚切大拖罗、 赤身、 赤牡丹虾、 左口鱼、八爪鱼、 白子、 香箱蟹及日本直送生蚝等等刺身和手握寿司， 食材新鲜🥢， 配料和酱汁嘅配搭都好用心思， 感受到厨师很用心将食物最美好的一面呈现给食家， 一路食一路觉得很感恩😋。
小编一直很钟情西京烧🐟， 此家做得非常有水准， 腌得刚刚好， 又烧得刚刚好， 鳕鱼皮脆肉嫩， 五香馥郁，鱼脂满满。
美食旅程最后还有和牛寿喜烧和自家制鱼汤， 入口即溶嘅A5和牛真系想食多几片, 最后饮埋超鲜甜嘅鱼汤作结，大满足💗
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😋味道: 9/10
📸卖相: 9/10
🛋环境：9/10
💁♂服务: 9/10
💎性价比: 8/10
💲人均：$801@up
⏪回头率：90%
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📍食之剧场餐厅
西贡白沙湾码头酒店地下
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