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2017-07-25
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在书展帮才子买了几本书，今天在观塘交收，顺道晚餐。才子就建议火锅，于是来到这家火锅店了。曾在这饮食集团的太子钓鱼Ｘ分店，尝过高质火锅。这家也许不错吧！晚市刚开始，客人不多，我俩可在卡位安座。这卡位本应是四人座呢！现在二人就座，感觉十分舒适。要点锅底了。大家都想享用多款口味，选了鸳鸯锅：皮蛋莞茜 及 沙嗲。然后才慢慢选择任食款式。职员也提示，外面有熟食可任添，饮品任饮。 枱面的一大一小的豉油碟，色泽各有深浅。大碟豉油的味道较淡，小碟豉油的味道较咸。幸好自己听觉灵敏！听到主管教导下属的对话，才知道是浓味中式豉油及淡味的鱼生豉油。但是职员没有主动告知我俩呢！ 任食火锅的固定款式先上来。蚝皇扣鲍鱼 鲍鱼真系细左少少，但肉质不算太硬，味道还算不错。而冬菇很厚身，绝对比得上新年送礼的冬菇呢！至尊水饺皇 好大只的水饺，内里都是原只虾虾虾虾。所以就叫做至尊啰！刺身拼盘环球海鲜盘 鳝片 很难得有鳝片，而且也是任点呢！鳝片有微微的酸味，够新鲜。再在任点系列来第二轮了！蛏子 大大只，拌蒜蓉葱花豉油，味道一流。青口，虾都交给才子了！极级牛颈脊 二至三人，可享细份。即是二人分享细碟，就是1/2碟牛肉啦！计落二
才子就建议火锅，于是来到这家火锅店了。曾在这饮食集团的太子钓鱼Ｘ分店，尝过高质火锅。这家也许不错吧！
晚市刚开始，客人不多，我俩可在卡位安座。这卡位本应是四人座呢！现在二人就座，感觉十分舒适。要点锅底了。
大家都想享用多款口味，选了鸳鸯锅：皮蛋莞茜 及 沙嗲。然后才慢慢选择任食款式。
职员也提示，外面有熟食可任添，饮品任饮。
枱面的一大一小的豉油碟，色泽各有深浅。大碟豉油的味道较淡，小碟豉油的味道较咸。
幸好自己听觉灵敏！听到主管教导下属的对话，才知道是浓味中式豉油及淡味的鱼生豉油。
但是职员没有主动告知我俩呢！
任食火锅的固定款式先上来。
蚝皇扣鲍鱼 鲍鱼真系细左少少，但肉质不算太硬，味道还算不错。
而冬菇很厚身，绝对比得上新年送礼的冬菇呢！
至尊水饺皇
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至尊水饺皇
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好大只的水饺，内里都是原只虾虾虾虾。
所以就叫做至尊啰！
刺身拼盘
环球海鲜盘 
鳝片
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很难得有鳝片，而且也是任点呢！
鳝片有微微的酸味，够新鲜。再在任点系列来第二轮了！
蛏子 大大只，拌蒜蓉葱花豉油，味道一流。青口，虾都交给才子了！
极级牛颈脊
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极级牛颈脊
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极级牛颈脊
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二至三人，可享细份。
即是二人分享细碟，就是1/2碟牛肉啦！计落二人最著数。
红白相间的牛肉，保证有肉味，也有油脂味。
每片牛肉都是中间相连，以蝴蝶形摊开，这就是刀功了！
还要排得靓靓上碟。
不要浪费极品靓牛，先调校至细火，慢慢把牛肉浸熟。
细火浸熟的牛肉，可保持肉质嫩滑。
然后是任点系列的款式。原来真系要追要催，食物才会出现嫁。
脆鲩片
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脆鲩片
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如鲩鱼够新鲜，煮熟后，鱼肉会变得十分弯曲，鱼皮会强烈收缩，甚至鱼鳞位也会挠起来。
黑豚肉
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黑豚肉
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要以细火浸熟，猪肉才会保持嫩滑。不过这黑豚肉，猪肉味很浓郁。
猪膶
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还是要保持细火，把猪膶浸熟。果然没有令人失望，成功浸出脆口猪膶。
炸枝竹
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拌蒜蓉葱花豉油，好味。不过炸枝竹豆味很浓。
白萝卜
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这火锅，主角就是白萝卜了！
吸收了各食材的精华，终于变为软棉棉的白萝卜，好味又健康。
不枉早早把白萝卜放入锅里。
每位298元，全晚不限时任饮任食。
我俩食量一般，在此火锅，志在吹水。
坐足整晚6至10，按4小时来计算，价格总算合理。埋单盛惠650元，即系每位三百多元。
不过，这晚餐是才子请食生日饭，呵呵呵！
张贴
