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2016-08-08
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韩式酱油蟹，是韩国五大名菜之一，在香港曾经引来热话，但因为听说寄生虫容易滋生，我亦不敢随便吃，却又一试难忘，铭记在心！近日见再有报导，心即时在痒，既然至今依然存在，证明风险并非传说中的高，而且现代的螃蟹以养殖为主，并非吃腐肉的野生动物，最重要是选择来货有信誉的饭店食用。韩流村，英文译名 Korea Meat Village，联想到的自然是烧烤肉店，标榜正宗韩国大厨的同时，原来亦主推酱油海鲜，我本来只知道有酱油蟹，但此店亦供应酱油虾及酱油鲍鱼，这趟我又可回味尝新！位于地库，入口旁有易拉架广告，亦不难找，黄色砖墙丶阴暗灯火，有几分寻幽探秘之感。一贯韩式烧烤店的摆设，贯彻柔和灯光，不停播放著韩剧及音乐，成功营造韩风感觉。室内装潢仿似矿场，配合刚在播放太阳下的后裔的场景。酱油海鲜需要三天前预订，一来货源来自韩国，二来因为自家腌制需时，既然能够确保新鲜，对我来说，完全没有不便之处，亦已早有准备。烧酒有助杀菌亦可暖胃，更加增添气氛，既然一举三得，何乐不为。柚子味清酒加了柚子果味，不要误会酒精会低一点，14度酒精浓度，是一般韩国清酒的标准。冰凉清香易入口，柚子的甜酸香味盖过了酒甘，慢慢尝，不易醉！酱
韩流村，英文译名 Korea Meat Village，联想到的自然是烧烤肉店，标榜正宗韩国大厨的同时，原来亦主推酱油海鲜，我本来只知道有酱油蟹，但此店亦供应酱油虾及酱油鲍鱼，这趟我又可回味尝新！
位于地库，入口旁有易拉架广告，亦不难找，黄色砖墙丶阴暗灯火，有几分寻幽探秘之感。
一贯韩式烧烤店的摆设，贯彻柔和灯光，不停播放著韩剧及音乐，成功营造韩风感觉。
室内装潢仿似矿场，配合刚在播放太阳下的后裔的场景。酱油海鲜需要三天前预订，一来货源来自韩国，二来因为自家腌制需时，既然能够确保新鲜，对我来说，完全没有不便之处，亦已早有准备。
烧酒有助杀菌亦可暖胃，更加增添气氛，既然一举三得，何乐不为。
柚子味清酒
柚子味清酒
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冰凉清香易入口，柚子的甜酸香味盖过了酒甘，慢慢尝，不易醉！
酱油蟹 + 紫菜饭球
酱油蟹+ 紫菜饭球
$298
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紫菜饭球
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两只蟹，早已各被一开为二，以大量青葱及白芝麻相伴，淋浴在深褐色的鼓油酱汁内，酱油汁份量充足。
爆膏酱油蟹
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吃之，脂香丰膄，口感鲜甜无比，媲美上海的呛蟹，而且味道更优胜，酱油汁甜咸味均衡中偏甜、酒香及蒜葱姜辣的辛香兼备。加进米饭与蟹膏蟹肉同吃，这个吃法名为偷饭贼，真有趣！酱油捞饭，果然滋味无穷！这个时候又想起他来自星星的片段，千颂伊贵为国民女神亦要争购酱油蟹，终于体验到此美食的诱惑。
酱油虾
酱油虾
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酱油虾
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吃完蟹，烤道牛肋骨肉及以大酱汤作暖胃结尾，就是一顿完美韩式晚餐。
烧烤前的小吃缺不了，五款皆是菜，生菜、芽菜丶泡菜及辣与不辣之别。牛肋肉
牛肋肉
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紫菜饭
紫菜饭
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以酱油蟹的酱汁佐饭，简直是天作之合，本不愿多吃米饭的我，亦吃了一整碗。
海鲜大酱汤
海鲜大酱汤
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今晚吃过一顿非常有韩式风味的一餐，酱蟹、烧烤牛肋骨及大酱汤皆是韩菜名物，而且我们全部佐饭吃，非常有在韩剧内男女主角一起用膳的幸福感觉，还一面在看韩剧画面及听音乐呢？运作畅顺，服务良好，价钱合理，没有不满意之处。
张贴
