Fratelli

营业中

休息中

中午来到浅水湾，放眼就是一排餐厅。最不显眼的算是这间了。它门面比较窄，从外面看入里面不觉得特别宽敞，而且放了一堆樽装饮料挡住门口……不过进去了就觉得还好，只是位置比较窄，之后上菜时台面都很挤。这里的意粉做得好，不过还是被青口抢了风头，重点就在酱汁。严格来说，上菜次序错了。因为青口是所谓的开胃菜，所以率先抵达。青口本身很鲜甜，肉质弹牙，而致胜关键是浓郁的酱汁把鲜味带上另一个层次。意粉质地非常好，软中带弹性，一百分。不过就是它的酱料比青口的酱料淡很多，味道差了一截，非常可惜。最后我们用青口的酱料混进去意粉里面才能解决。餐厅应该作循序渐进的安排，让食客吃完淡的才吃浓的。门面改善一下都可以吸引多些食客。