火滾安哥雞煲酒館 (已結業)

放长假前夕，晚上一家人食饭，我就提议不如出去揾间火锅店坐低一边倾计，一边慢慢食。有想过去任食火锅，但因为限时关系，都是找间「生锅」食吧。家人之前在深水埗与大角咀交界中，经过看到这间「火滚安哥」店，就一直很想来试一下。原因是家人看到安哥有生锅鸡煲，而且汤底非常新鲜特别，绝对不是味精汤。对于家人来说，这个是非常重要的。⧲ 1. 火焰海鲜鸡煲安哥的鸡煲都是用上新鲜鸡制作，所以鸡肉肉质份外鲜味爽弹，鸡味十足，与一般的鸡食落完全可以分辨出来。而且，火焰鸡煲是用上米酒之后再燃上火枪，跟住整个鸡煲就会著起火来，气势堂皇。火焰海鲜鸡煲中还有其他配料，有：新鲜大虾，沙白，猪膶，竹蔗，马蹄鲜，淮山，虫草花等等。足见鸡煲非常足料，亦令到汤底十分鲜味。⧲ 2. 火锅配料（新鲜手切肥牛）和蔬菜拼盘另外，二人套餐还配上火锅配料和蔬菜拼盘，包括新鲜手切肥牛，猪皮，白鱼蛋，丸类等等。其他配料绝不马虎，特别要赞嘅系新鲜手切肥牛，牛肉味浓香而嫩滑，好食到要再叫多一碟例牌来止瘾。蔬菜拼盘嘅蔬菜同粟米都非常新鲜。⧲ 3. 椰子新鲜鸡锅五至六人桌有可以放2个锅，我们一于再叫多个椰子新鲜鸡锅。最特别的是，汤底是由新鲜椰青水制作而