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2014-11-09
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朋友11月份生日请佢食餐饭，朋友曾经提过土瓜湾有一间火锅店的锅底无得弹，其他配料亦有水准，所以就拣呢间试下。两人约8点到达，无订座因该店仍未满座所以不需轮候便可入座。先看门面，全落地玻璃及门一目了然，门口有座地餐牌及鱼缸，鱼缸内养著大大只象拔蚌，内里环境是摆放大细圆台约有10张，装潢很新应是开业不久，有小菜及火锅提供。除餐牌外墙壁贴满各类提供的食品并附有相片，令食客更方便点菜。先点朋友介绍的花甲什菌蟹锅，待应姐姐温馨提示锅底很多料，两人点后不要再点太多配料会吃不完，所以跟著点了至爱的牛肉，牛肉有手切本地肥牛及手切牛颈脊(安格斯)，识食的，当然选手切本地肥牛，再点肥鹅肠。锅底到了，锅本身比其他食客选其他锅底的更大，打开一看乖乖不得了，锅面是一只大大的肉蟹，用勺捞数下，看到很多花甲及各式菌类如秀珍茹鸡脾茹等。朋友教先喝汤再打边炉，喝了第一口汤忍不住向友人赞叹，蟹的鲜甜味加上花甲、各式菌类及芹菜黑胡椒等香料，好喝到无法形容，一连喝了三四碗。到牛肉了，牛肉冰鲜过所以看上去就像安格斯，但一入口有香浓牛肉味及有小小咬口，好好吃，见到墙壁贴著的相片已见到很肥，送上的时候和相片一样很肥我喜欢，放入口后
两人约8点到达，无订座因该店仍未满座所以不需轮候便可入座。
先看门面，全落地玻璃及门一目了然，门口有座地餐牌及鱼缸，鱼缸内养著大大只象拔蚌，内里环境是摆放大细圆台约有10张，装潢很新应是开业不久，有小菜及火锅提供。
除餐牌外墙壁贴满各类提供的食品并附有相片，令食客更方便点菜。
先点朋友介绍的花甲什菌蟹锅，待应姐姐温馨提示锅底很多料，两人点后不要再点太多配料会吃不完，所以跟著点了至爱的牛肉，牛肉有手切本地肥牛及手切牛颈脊(安格斯)，识食的，当然选手切本地肥牛，再点肥鹅肠。
锅底到了，锅本身比其他食客选其他锅底的更大，打开一看乖乖不得了，锅面是一只大大的肉蟹，用勺捞数下，看到很多花甲及各式菌类如秀珍茹鸡脾茹等。
朋友教先喝汤再打边炉，喝了第一口汤忍不住向友人赞叹，蟹的鲜甜味加上花甲、各式菌类及芹菜黑胡椒等香料，好喝到无法形容，一连喝了三四碗。到牛肉了，牛肉冰鲜过所以看上去就像安格斯，但一入口有香浓牛肉味及有小小咬口，好好吃，见到墙壁贴著的相片已见到很肥，送上的时候和相片一样很肥我喜欢，放入口后鹅肠油布满全口腔，鹅肠本亦不会韧超正，一路打边炉一边吃锅内锅料，蟹肉鲜甜外壳很薄，花甲新鲜香甜，各式菌类亦很好吃。
其间店员每人送上一小包菜蒲，说是自家制作售卖的试食装，打开一试豆豉味很重很香味很浓，适宜伴粥及面。
老板再给店内食客试吃正在研制的新菜式，菜蒲酿鲮鱼球，试了一小件，鲮鱼球外皮超脆鱼肉香滑很好吃，但可能菜蒲份量酿得太多，有点抢了鲮鱼肉鲜味。
由于只有两人未能点太多锅料，下次要约多点人试多数款。
此店位置较偏但绝对值得推介。
题外话/补充资料：
另外叫了多支啤酒
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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