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2023-08-20
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呢间拉面店系来自日本爱媛县，主打酱油沾面，由2014年开始到宜家已经连续六年获得米芝莲推介，喺香港有三间分店(不过都系喺港岛)，今次就去咗鲗鱼涌嘅分店，店内嘅装修以木为主，座位唔算多，不过今次过咗午饭时间去就唔使等位🤪✨周月沾面 $93沾面可以拣浓/淡汁、冷/热面，份量可以拣100/200/300g，今次就试左300g嘅冷面，都真系几大份，面嘅口感好烟韧弹牙，麦香味浓而且都几挂汤，肉同蛋都正常发挥。再讲下佢嘅酱油汤底🤤佢嘅酱油系用18个月发酵而成，冇加任何化学调味料或者防腐剂，用咗鱼介粉同帆立贝油，汤底嘅酱油味好浓郁同埋都几油，而且偏咸带少少醋酸味，但唔会话超级滞，啱晒重口味人士，就算拣咗淡汤底都系偏浓，所以唔钟意太咸嘅人就应该唔会钟意佢哋嘅拉面，不过我自己就觉得OK🤤但食晒一碗300g真系超级饱🤣
✨周月沾面 $93
沾面可以拣浓/淡汁、冷/热面，份量可以拣100/200/300g，今次就试左300g嘅冷面，都真系几大份，面嘅口感好烟韧弹牙，麦香味浓而且都几挂汤，肉同蛋都正常发挥。再讲下佢嘅酱油汤底🤤佢嘅酱油系用18个月发酵而成，冇加任何化学调味料或者防腐剂，用咗鱼介粉同帆立贝油，汤底嘅酱油味好浓郁同埋都几油，而且偏咸带少少醋酸味，但唔会话超级滞，啱晒重口味人士，就算拣咗淡汤底都系偏浓，所以唔钟意太咸嘅人就应该唔会钟意佢哋嘅拉面，不过我自己就觉得OK🤤但食晒一碗300g真系超级饱🤣
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