臻一鮨 (已結業)

重庆大厦有质日菜之《臻一鮨》一直以来俾人感觉，以为重庆大厦整系食咖哩或印度野，原来重既新装修后，呢间日本菜《臻一鮨》有惊喜，装修以木质及主，有好日式feel，有bar枱区及卡位，值得一提既系茶壶同茶杯，几有心思，有个暖炉坐热壶茶，所以一定够热，好有茶香味，QR code落单好方便，仲有堂食套餐，餐前小食系木耳丝，和风海鲜剌身沙律 $98：沙律菜好新鲜，有3款剌身，红色一粒粒既唔知系咩黎，但入口味道几特别，沙律sauce几好味，酸酸味味好开胃，剌身盛三点 $128：剌身系厚切，全部都好新鲜，牡丹虾个虾头超多膏，天妇罗软壳蟹卷 $128：卖相靓仔，寿司饭唔会太多，入口软壳蟹唔会整系食到炸粉，大小做得冈好，女仔一啖入口都无问题，碟底有好多沙律酱，唔点豉油都好好食，炸鱿鱼须 $48：份量唔多算，但炸得脆卜卜，入口唔会油腻，盐烧油甘鱼鲛 $128：份量多大件，肉质非常嫩滑，鱼皮烧得好香口，自家制海胆冷面 $128：海胆虽然唔多，但十分新鲜，入口无腥味，面质爽口弹牙，伴碟既汤捞埋冷面一齐，非常夹，好好食，Asahi (500ml) $78总括食物质素都不错，环境舒服，唔会太嘈，职员十分nice。