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2019-09-19
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有番枧店推出回收月饼盒换洗面皂，加上广东道有大品牌开仓，所以顺道在这区午餐。 看到这家熟悉的名字，是那有名的重庆火锅。在清迈食了数天火辣辣的泰北美食，现在又想食辣了！幸好小米记得这家红色火锅店！来到火锅店，才知道推出午市火锅优惠：每位免38锅底，抵左！ 下单后，小米竟然自动穿上围裙。看来小米记忆力很强呢！ 看到这个维港景观，小米就问IFC & 天星码头在何方。不就是在那个摩天轮附近。 红白的铜盘锅底先到，再慢慢等其他食材呈上。自己先调校酱料：醋＋芝麻油＋蒜＋葱花！ 麻辣牛肉 早已经提醒小米，麻辣＝好辣。小米却坚持点这款牛肉！灼熟后，小米觉得好辣，要马上饮雪耳糖水来解辣。 既然是小米点的，就交由小米一人负责 : 食晒佢。牛心椗 本身是没有味道，表面平滑难以挂汁，所以放在红汤里。 重庆炸酥肉 外脆内软炸酥肉，可即食，也可用作火锅。肉条伴有粒粒花椒，但花椒味道不大明显！ 大刀牛肝 本身很喜欢肝脏的食物，无奈近期生猪供应有限，猪膶也受影响。而看到餐牌的牛肝，马上双眼发光了！ 牛肝，我来也。 切成一大片。难怪叫做＜大刀牛肝＞。 把大大块牛肝跟蛋黄拌匀，然后调至细火，以慢煮来浸熟牛肝。 浸熟
看到这家熟悉的名字，是那有名的重庆火锅。
在清迈食了数天火辣辣的泰北美食，现在又想食辣了！
幸好小米记得这家红色火锅店！
来到火锅店，才知道推出午市火锅优惠：每位免38锅底，抵左！ 下单后，小米竟然自动穿上围裙。
看来小米记忆力很强呢！
看到这个维港景观，小米就问IFC & 天星码头在何方。
不就是在那个摩天轮附近。
红白的铜盘锅底先到，再慢慢等其他食材呈上。自己先调校酱料：醋＋芝麻油＋蒜＋葱花！
麻辣牛肉 早已经提醒小米，麻辣＝好辣。
小米却坚持点这款牛肉！
灼熟后，小米觉得好辣，
要马上饮雪耳糖水来解辣。
既然是小米点的，就交由小米一人负责 : 食晒佢。
牛心椗 本身是没有味道，表面平滑难以挂汁，所以放在红汤里。
重庆炸酥肉
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外脆内软炸酥肉，可即食，也可用作火锅。
肉条伴有粒粒花椒，但花椒味道不大明显！
大刀牛肝
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大刀牛肝
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本身很喜欢肝脏的食物，
无奈近期生猪供应有限，猪膶也受影响。
而看到餐牌的牛肝，马上双眼发光了！
牛肝，我来也。
切成一大片。难怪叫做＜大刀牛肝＞。
把大大块牛肝跟蛋黄拌匀，然后调至细火，以慢煮来浸熟牛肝。
浸熟的牛肝，真是又软又滑！
除了这几款肉类之外，其他都是植物类火锅料。
在泰北之行，大都以蔬菜为主，少食肉。
而麻辣汤底的味道十足，肉类多少已不重要，配蔬菜类亦可。
白萝卜
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白萝卜
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薄身萝卜，在红锅里煮至软绵绵，吸尽精华，
再放在醋＆麻油调料之中，真是好好味！
皇帝菜
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芫茜
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健康的青菜，See You tomorrow!
现炸豆皮
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现炸豆皮
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现炸豆皮
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现炸的豆皮，即是炸腐竹／枝竹。
炸豆皮很强韧，久煮而不烂，豆味很浓。
拌黑醋麻油蒜蓉一流。
黄豆芽 炸了黄豆制成的豆皮/腐竹， 再煮黄豆芽。
不禁想起<煮豆燃豆箕 豆在釜中泣> !
都是清淡系列非肉类的健康食品。
红糖糍粑
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红糖糍粑
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红糖糍粑 甜能解辣。糍粑很硬身，要用多点牙力。
可是自己不大喜欢硬崛崛的食物！
唯有把糍粑放在红锅里加热变软后再回到碟子里，沾上红糖。
咸中有辣又带甜的软绵绵糍粑，
个人觉得：真美味！
加多宝 自己常常将加多宝和王老吉当作同一类饮品：
广东凉茶版本的可口可乐，
有草本，有甜味，但没有那咖啡因！
回顾这个午餐，真是多菜少肉，感觉较健康。
而且可以训练小米食辣，真期待带小米到泰国食咖哩！
用膳期间，小米发现半岛酒店顶楼有直升机升降！
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