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2024-12-07
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位于黄埔嘅「知鱼知乐」，系一间将重庆传统风味带到香港嘅餐厅～菜式唔单止展现咗地道嘅重庆特色，仲喺食材选择同烹调技术上都落足心机花生酱拌面呢道菜嘅面条口感筋道唔错，搭配香浓嘅花生酱，味道绝配。酱汁入面嘅香料调味适中，完全唔会掩盖花生嘅自然甘香，每一口都充满层次感烤鸡软骨同烤羊肉串每串都经过精心腌制，但都keep 到肉质鲜美鸡软骨嘅肉质弹牙，咬落去时酥脆得来又有咬口；羊肉串亦散发紧浓郁嘅香料香气~烈焰牛肉小串呢20串小串牛肉，每一串都入味均匀，外焦内嫩，牛肉嘅鲜香喺火焰嘅烘烤下更加浓烈，口感滑嫩，辣味十足烤肥肠串肥肠经过精心处理，保留咗独特嘅油脂，烤到金黄香脆，口感丰富脆皮奶卷作为甜点都值得一试。外皮酥脆，内馅香滑，甜而不腻，为整餐画上一个完美嘅句号~
菜式唔单止展现咗地道嘅重庆特色，仲喺食材选择同烹调技术上都落足心机
花生酱拌面
呢道菜嘅面条口感筋道唔错，搭配香浓嘅花生酱，味道绝配。酱汁入面嘅香料调味适中，完全唔会掩盖花生嘅自然甘香，每一口都充满层次感
烤鸡软骨同烤羊肉串
每串都经过精心腌制，但都keep 到肉质鲜美鸡软骨嘅肉质弹牙，咬落去时酥脆得来又有咬口；
羊肉串亦散发紧浓郁嘅香料香气~
烈焰牛肉小串
呢20串小串牛肉，每一串都入味均匀，外焦内嫩，牛肉嘅鲜香喺火焰嘅烘烤下更加浓烈，口感滑嫩，辣味十足烤肥肠串
肥肠经过精心处理，保留咗独特嘅油脂，烤到金黄香脆，口感丰富
脆皮奶卷
作为甜点都值得一试。外皮酥脆，内馅香滑，甜而不腻，为整餐画上一个完美嘅句号~
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