湯火功夫麻辣燙 (已結業)

铜锣湾新开咗一间食正宗重庆麻辣烫！喺大陆已经有好多间分店，而铜锣湾呢间系香港嘅首间分店。泰式冬阴公汤底麻辣烫+冻奶茶𩠌方面，拣左两素一荤，分别系油麦菜、金菇同重庆酥肉，配云南米线。一黎到见个汤底，犹疑左一阵，冬阴公唔系红色架咩!? 饮左啖汤，原来真系冬阴公味，只不过系椰香味比较重，辣度比平时饮开嘅冬阴功比较轻。 本身唔知咩系重庆酥肉，原来系外层有类似面粉，半透明状态，食落软软地比较厚粉，我就觉得一般，都系钟意食炸嘅肉多啲。招牌麻辣烫 + 酸梅汤𩠌方面亦系拣左两素一荤，分别系油麦菜、海带、秘制猪腩，配薯粉秘制猪腩系出色嘅，肥瘦适中，卤水汁好香，好入味。麻辣汤底同其他外面餐厅不同嘅系比较重麻酱味，花生味，所以会比较香。饮品方面，个人钟意酸梅汁好一点。佢呢度嘅冻奶茶，茶底劲浓，饮落唔系平时𠮶啲西式红茶，我𠮶杯走左甜，苦得滞，我个人都系prefer 平时𠮶间港式奶茶。