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2016-10-25
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于沙田经一轮疯狂式逛街后, 经过久违了的豚王, 于棉登径一别后, 已很久没有光顾, 虽然要等上几张台的时间, 还是想重拾一番。 进驻入大商场后, 有点失去街头拉面店的感觉, 纵然大红灯笼高高挂, 也难掩其商业味道。 虽然如此, 这间拉面神话的信徒仍络绎不绝地朝圣, 当中包括我。 比起其他分店, 沙田店还要高楼低, 还要大间, 没有了狭窄逼夹的背贴背温馨, 换上一张张的大台, 流水式的搭台, 身旁左右都不知换了多少转食客。唯一保存了红挂布的特色吧台, 可惜大多都情愿堆头大台中。 快快于点菜纸点上拉面, 选择仍旧是五款: 豚王、黑王、赤王、翠王及限定王。 黑王 $95重口味的我俩, 很自然地就选上黑王。 个人口味选择方面: 汤底的秘制酱油 - 多, 香油味 - 浓, 蒜蓉 - 多。 配菜方面: 叉烧肉 - 选了肩肉, 野菜 - 要了葱。 豚王唐辛酱 - 要了1辛。 而面条 - 选了普通硬度的细面。 热腾腾的猪骨汤底基础上加入“黑波”、黑蒜、黑墨汁, 还有干蒜, 黑漆漆的汤头, 泛点油光, 蒜味芳香浓郁, 不过入口质感较单薄, 未算十分厚身。将“黑波”打散, 尽是浓味混
进驻入大商场后, 有点失去街头拉面店的感觉, 纵然大红灯笼高高挂, 也难掩其商业味道。 虽然如此, 这间拉面神话的信徒仍络绎不绝地朝圣, 当中包括我。
比起其他分店, 沙田店还要高楼低, 还要大间, 没有了狭窄逼夹的背贴背温馨, 换上一张张的大台, 流水式的搭台, 身旁左右都不知换了多少转食客。唯一保存了红挂布的特色吧台, 可惜大多都情愿堆头大台中。
快快于点菜纸点上拉面, 选择仍旧是五款: 豚王、黑王、赤王、翠王及限定王。
黑王 $95重口味的我俩, 很自然地就选上黑王。
个人口味选择方面: 汤底的秘制酱油 - 多, 香油味 - 浓, 蒜蓉 - 多。 配菜方面: 叉烧肉 - 选了肩肉, 野菜 - 要了葱。 豚王唐辛酱 - 要了1辛。 而面条 - 选了普通硬度的细面。
黑王
$95
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黑王
$95
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黑王
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黑王
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黑王
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限定王像是每次都要必选般。
个人口味选择方面: 汤底的秘制酱油 - 多, 香油味 - 浓, 蒜蓉 - 多。 配菜方面: 叉烧肉 - 选了腩肉, 野菜 - 要了椰菜。 豚王唐辛酱 - 没有选择。 而面条 - 选了硬度的太面。
限定王: 盐煮干王
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限定王: 盐煮干王
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限定王: 盐煮干王
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限定王: 盐煮干王
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限定王: 盐煮干王
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限定王: 盐煮干王
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$17一只半熟蛋, 定价比其他拉面店, 就算是日本过江龙店, 都还要极度进取。 遗憾是两碗拉面内没有半熟蛋的伴随, 想吃, 就乖乖奉上$17! 选用的是大号蛋, 蛋白入味而丰弹性, 流心蛋黄咬开后应声流出, 效果程度都十分满意, 只是价格令这半熟蛋有点不值。
日本半熟蛋
$17
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日本半熟蛋
$17
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日本半熟蛋
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日本半熟蛋
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