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2015-02-14
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韩烧，从来不是孖芝那杯茶，甚至敬而远之，因为印象中价钱相宜的韩烧，就是大堆头大块肉，油烟薰身，但这餐厅，令孖芝对韩烧重拾好感。餐厅装潢朴实，虽然有点昏暗，却洋溢著一种老店的味道。孖芝给安排了卡位，宽敞舒适，旁边还有个小木窗，天气刚好不太冷，打开了小窗有助自然散走油烟，比在冷气地方焗住烧更好～食物吧台摆放整齐干净，食材总类也算多，孖芝尝了人参鸡汤、牛脊肉、五花腩、牛肉金菇葱卷、多春鱼、青口、鱿鱼、鸡软骨、虾、鸡翼、多春鱼。。。等等，还有各式腌制得很好的小菜，有芽菜、鱼仔、薯仔等。人参鸡汤不算香浓，鸡味和参味都偏淡，但调味还好，佐著饮也是不错。孖芝特爱牛肉金菇葱卷，相比常见的金菇牛肉卷，加了青葱更是香口。牛脊肉和五花腩亦很软腍，烧起来肉香四溢，食指大动。至于甜品方面，选择不多，孖芝只尝了杏仁糊，口感不俗，不会太甜，为韩烧的热气来了个适度的结尾。总括而言食材都很新鲜，即使海鲜类也能保持鲜味，有质亦有量，调味亦适中，以这价钱而言，绝对划算。要注意的是席间限制只能更换烧盘一次，用餐时限亦较紧，入座起计一个半小时，有点不够，以孖芝的速度和食量，时间刚好而已。之前听闻店员态度一般，孖芝其实亦感受到一
餐厅装潢朴实，虽然有点昏暗，却洋溢著一种老店的味道。孖芝给安排了卡位，宽敞舒适，旁边还有个小木窗，天气刚好不太冷，打开了小窗有助自然散走油烟，比在冷气地方焗住烧更好～
食物吧台摆放整齐干净，食材总类也算多，孖芝尝了人参鸡汤、牛脊肉、五花腩、牛肉金菇葱卷、多春鱼、青口、鱿鱼、鸡软骨、虾、鸡翼、多春鱼。。。等等，还有各式腌制得很好的小菜，有芽菜、鱼仔、薯仔等。人参鸡汤不算香浓，鸡味和参味都偏淡，但调味还好，佐著饮也是不错。孖芝特爱牛肉金菇葱卷，相比常见的金菇牛肉卷，加了青葱更是香口。牛脊肉和五花腩亦很软腍，烧起来肉香四溢，食指大动。至于甜品方面，选择不多，孖芝只尝了杏仁糊，口感不俗，不会太甜，为韩烧的热气来了个适度的结尾。总括而言食材都很新鲜，即使海鲜类也能保持鲜味，有质亦有量，调味亦适中，以这价钱而言，绝对划算。
要注意的是席间限制只能更换烧盘一次，用餐时限亦较紧，入座起计一个半小时，有点不够，以孖芝的速度和食量，时间刚好而已。之前听闻店员态度一般，孖芝其实亦感受到一点点，例如前一天致电订位时，接电话的叔叔回应说那刻餐厅很忙，著孖芝夫人迟点试一当下也真呆了一下，觉得为什么会这样。。。但再细心看一看，用餐其间店员叔叔会经过时随意抛下一句话，提点孖芝烧多春鱼的小窍门，说明怎样烧会更好，又有店员婶婶见孖芝换了新烧盘便立即烧鱼，就过来说用旧盘烧鱼会更好。这大概是老店老员工的其中一种特别之处吧，没有商业式的礼貌和笑容，也不是效率至上的眼明手快，有些懒洋洋，却不经意地透出点点人情味。
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