囍越 (屯門市廣場) (已結業)

越南菜似乎在香港掀起过一阵风潮，但我自己已很久没有吃过了，对其印象除了各种越式檬米，龙眼冰etc。之外，就没有甚么了。对味道的印象，则是更为模糊。是日到这里，竟有点初初尝鲜的感觉。先点了烧猪颈肉，这个烧猪颈肉，马上勾连起印象中的味道，脆而咸香，炭烧的香味颇浓，有熟悉的感觉。主食点了火车头汤河，十分足料，有牛筋，牛肉，牛柏叶，牛丸等，除了牛丸不是十分弹外，其余都做得或嫩或爽，入味非常，可惜越式汤底不是我的菜，自己还是比较喜欢一般的牛杂汤河的汤底，人人口味不同，倒也难以分好坏，只能说见仁见智了。