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2013-09-10
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记得很多年前到过湾仔三里屯的旧店，店内那张秋千餐椅很有名，不少情侣都是为了那个才去，当然食物的质素也不错。后来再去三里屯，那边的餐厅已经面目全非，本来以为这家餐厅已经结业，没想到只是搬到湾仔的另一处，要不是得到公关的邀请来试菜，我也差不多忘记了曾经有过这家餐厅。餐厅仍保留著那个甚有特色的秋千餐椅，而当晚也坐了客人，如果要坐的话应该要预先预订。餐厅另有一个半露天的地方，天气热时可以放下透明胶帘开冷气，天气稍凉就可以感受到街外的凉风，感觉应该挺舒服。露笋软芝士风干牛肉卷。风干火腿就常见到，风干牛肉则不多。牛肉来自意大利，咸香味不及火腿重，中间包著爽甜的露笋和羊奶芝士，味道颇有层次。地中海快烧生吞拿鱼柳伴火箭菜车厘茄沙律。吞拿鱼只是四边稍为煎一下，把油份煎出来，吃起来会香一点，中间部份口感柔软鲜味。伴碟的火箭菜不太苦，连一向怕苦的我也吃了一些。杂锦海鲜龙虾忌廉汁烩意大利饭。上台时已经闻到很香的龙虾汁，里面的海鲜很丰富，有蛏子、虾、蚬、蓝青口和带子等，意大利饭烟韧有咬口，龙虾味浓郁，饭的份量也刚好，吃完一碟也不会太漏。柠檬雪葩。柠檬是来自意大利西西里，比我们常见的柠檬为大，店家先把柠檬肉挖出来
餐厅仍保留著那个甚有特色的秋千餐椅，而当晚也坐了客人，如果要坐的话应该要预先预订。餐厅另有一个半露天的地方，天气热时可以放下透明胶帘开冷气，天气稍凉就可以感受到街外的凉风，感觉应该挺舒服。
露笋软芝士风干牛肉卷。风干火腿就常见到，风干牛肉则不多。牛肉来自意大利，咸香味不及火腿重，中间包著爽甜的露笋和羊奶芝士，味道颇有层次。
地中海快烧生吞拿鱼柳伴火箭菜车厘茄沙律。吞拿鱼只是四边稍为煎一下，把油份煎出来，吃起来会香一点，中间部份口感柔软鲜味。伴碟的火箭菜不太苦，连一向怕苦的我也吃了一些。
杂锦海鲜龙虾忌廉汁烩意大利饭。上台时已经闻到很香的龙虾汁，里面的海鲜很丰富，有蛏子、虾、蚬、蓝青口和带子等，意大利饭烟韧有咬口，龙虾味浓郁，饭的份量也刚好，吃完一碟也不会太漏。
柠檬雪葩。柠檬是来自意大利西西里，比我们常见的柠檬为大，店家先把柠檬肉挖出来做成雪葩，再放回柠檬里，雪葩味道清新又不会过酸，刚好可以清理一下味蕾再吃主菜！
香草芝士烤春鸡。厨师把法国野鸡用香草腌过，先煎香再拿去焗，鸡肉挺嫰，而且在煎的过程中把肉汁都保留著，以鸡的菜式来说做得不错。
香煎原条新西兰龙脷鱼配青柠牛油汁、烤香草新薯及鲜菜。以西式煮法处理连骨的的龙脷柳还是第一次见，不过鱼骨很易拆，鱼皮煎得香脆，鱼肉都算滑，配上特制的青柠牛油汁，提升了食味。
蕃茄红酒汁烩牛仔膝。牛仔膝颇大件，虽已烩焗了差不多两小时，不过可以再烩得软腍一点更好，至于那个蕃茄红酒汁，吃下来蕃茄味浓郁，也适合用来配牛仔膝。
最后的甜品并盘很丰富，有意大利芝士蛋糕、蓝莓芝士蛋糕、意大利云呢拿朱古力雪糕和朱古力芒果雪糕，不过已经吃到很饱，所以只试尝了一点蓝莓芝士蛋糕。喜欢它不太甜，但如果饼底的牛油香再重一点就更好呢。听说店方快将推出生蚝Sunday Brunch，有生蚝的Brunch好像很吸引，待正式推出之后应该会和松弛一起来试试看。
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