蛇王易 (已結業)

铜锣湾的蛇王二结业后，现在原班人马移师到湾仔改名为蛇王易重新出发，当然要来支持一下这些老店吧。餐厅座位虽然不多，但干净企理。餐牌上除了蛇羹，还有糯米饭及烧腊饭。点了一个蛇羹套餐，$110有一碗菊花蛇羹，一碗腊味糯米饭及一碟生菜，比起单点较为抵食。菊花蛇羹材料十足，蛇肉份量都颇多，浓稠适中，味道浓郁，菊花及薄脆除了点缀，又可以增加蛇羹的口感。腊味糯米饭大大碗，糯米饭吸受了腊味的油香，另有虾米及花生在内，增加口感。饭面上还配上餐厅出名的腊肠及膶肠，他们的膶肠是脆皮的，咬落有油香，但不会腻，还食到阵阵酒香味。另外要了一客双并饭(切鸡配膶肠)，切鸡入味，但比较瘦，骨比较多。可加$45有个炖汤 ，他们的炖汤都颇为出名，有十多款选择，点了川贝椰炖瘦肉，汤料十足，味道清甜。