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2020-05-02
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本人好少食拉面，因为觉得拉面嘅汤底比较浓郁偏向重口味，今次朋友介绍依间拉面店打被我对拉面嘅想法。首先有三个汤底同面质比大家拣，配料主要以叉烧、豚肉为主。我们要了一碗元拉面和杂锦拉面，另外饺子有优惠价$28我们也要了一份，饺子是自家制手包的，是椰菜猪肉馅，很好食。元拉面我拣了酱油汤底，面的口感拣了硬的，一开始我看汤底好像油油的，但入口是香香的猪骨汤的鲜，完全不腻而且不咸。我比较喜欢食硬一点的面，口感也刚好没有很硬。叉烧一大片松软香滑，肥肉不算很多，是我喜欢的比例，食完整片都不腻。另外一碗杂锦拉面除了叉烧还有猪软骨、蟹肉棒和溏心蛋，汤底是盐味一般面质，盐味令猪骨汤底更特出，猪软骨炆到好稔好软滑入味，溏心蛋蛋黄熟的刚好，蛋黄配面一起食味道很搭。除了以上的配菜还有很多选择，拉面里还有海带和粟米，有些会有笋，整碗面的份量很够，食完超饱。
首先有三个汤底同面质比大家拣，配料主要以叉烧、豚肉为主。
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另外饺子有优惠价$28我们也要了一份，饺子是自家制手包的，
是椰菜猪肉馅，很好食。
元拉面我拣了酱油汤底，面的口感拣了硬的，
一开始我看汤底好像油油的，但入口是香香的猪骨汤的鲜，完全不腻而且不咸。
我比较喜欢食硬一点的面，口感也刚好没有很硬。
叉烧一大片松软香滑，肥肉不算很多，是我喜欢的比例，食完整片都不腻。
另外一碗杂锦拉面除了叉烧还有猪软骨、蟹肉棒和溏心蛋，
汤底是盐味一般面质，盐味令猪骨汤底更特出，
猪软骨炆到好稔好软滑入味，溏心蛋蛋黄熟的刚好，蛋黄配面一起食味道很搭。除了以上的配菜还有很多选择，拉面里还有海带和粟米，有些会有笋，整碗面的份量很够，食完超饱。
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