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2023-09-25
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Enishi系一间铁板烧x清酒吧，由3位日藉厨师主理既，重新演绎现代日本料理。餐厅主要以低调木系装修为主，传统得黎又带啲现代感，喺度食饭感觉好舒适。🍶SAKE PAIRING SET $788总共有三款清酒，每款各有特色。ENISHI JUNMAI GINJO餐厅自家制既清酒，系带花果香同较甜既清酒，极易入口。CEVICHE材料有三鱼文、虾、吞拿鱼、青红椒、紫洋葱、radish etc。色彩缤纷，配埋自家制柚子酱汁酸酸甜甜够晒开胃。连埋虾片一齐食再多一层口感。KARAAGE唐扬炸鸡外脆内嫩仲好juicy，个柚子汁好味到我连埋啲椰菜都食埋。YUKIOTOKO AIYAMA JUNMAI呢款系只会喺新潟市先可以揾到既酒，基本上唔会外销，系厨师亲自带返嚟香港架。GYOZA本身以为会系煎饺，原本系蒸猪肉饺子。个饺子皮较薄，一夹起烂左😅 我几钟意个柚子辣酱，食落辣辣地，如果多一只饺子等我可以沾埋个汁会更好。MAITAKE TEMPURA炸舞茸天妇罗，炸粉适中，一咬落去十分脆又唔觉得油。 AKABU JUNMAI DAIGINJO甜得来较干身，酒味又唔会话太重。VEGETABLE PICKLES看
🍶SAKE PAIRING SET $788总共有三款清酒，每款各有特色。
ENISHI JUNMAI GINJO
餐厅自家制既清酒，系带花果香同较甜既清酒，极易入口。
CEVICHE
材料有三鱼文、虾、吞拿鱼、青红椒、紫洋葱、radish etc。色彩缤纷，配埋自家制柚子酱汁酸酸甜甜够晒开胃。连埋虾片一齐食再多一层口感。
KARAAGE
唐扬炸鸡外脆内嫩仲好juicy，个柚子汁好味到我连埋啲椰菜都食埋。
YUKIOTOKO AIYAMA JUNMAI
呢款系只会喺新潟市先可以揾到既酒，基本上唔会外销，系厨师亲自带返嚟香港架。
GYOZA
本身以为会系煎饺，原本系蒸猪肉饺子。个饺子皮较薄，一夹起烂左😅 我几钟意个柚子辣酱，食落辣辣地，如果多一只饺子等我可以沾埋个汁会更好。
MAITAKE TEMPURA
炸舞茸天妇罗，炸粉适中，一咬落去十分脆又唔觉得油。
AKABU JUNMAI DAIGINJO
甜得来较干身，酒味又唔会话太重。
VEGETABLE PICKLES
看似好简单既一啲渍物，但好好味！有萝卜、红椒同青瓜，个酸味腌到啱啱好，每一嚿都又爽又脆，食到停唔到口。
PORK KATSU SANDO呢个炸猪排三明治系我当晚既最爱。个猪扒超厚身，外层面包糠系脆嘅，咬落去啲肉汁系咇出嚟架，无猪膻味。可以话系黎到呢间餐厅嘅必试！
焦糖雪糕
唔似平时𠮶啲得个甜字，我反而几钟意佢带啲甘苦既焦糖味。
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