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2017-03-20
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说到鱼汤米线的经典始祖，一定不可不提荃湾路德围内的"四条鱼"....当现在这一类的以鱼作主打的米线汤饭店越开越多之时，我这个步入中年的人就更益发怀念这个可算是始祖店的旧滋味。但现在于我而言，若不是有要紧的事情要办的话自己也不会动辄跑到去荃湾专登食碗米线或汤饭。所以屈指一算，小弟也已有多年没尝到这一口鱼汤饭了.....事隔多年，始祖竟肯跨出荃湾区，跑到来对我来讲方便得多的新蒲岗开分店，这真是一件天大的喜讯....识途老马懂点懂食的，当然是要点这儿的原条鲜鱼米线或饭啦。点其余的，恐怕都是外行人矣....半张餐牌里头，写满的都是各种鱼的名称....此时想起了我一位近年不多见的鱼痴友人。脑中登时就浮现出他一看到鱼时的馋相，不禁失笑.....说到其一鱼味浓的鲜货，一定少不了黄脚腊....原尾蒸上的新鲜黄脚𫚭，肉纤细味极甜嫩。若够新鲜的话只不然一点腥气全无，取而代之的是极重的鱼鲜味....若您喜欢啃骨的话如我，就更是越嗒越过瘾....一碗出色的原条鱼汤饭，除了有好鱼之外，当然还要有好汤....够甜而不咯喉，一定是最基本要有的条件；没下师傅去调味那就更是重中之重....若喝得出味精的话，那这碗汤就可
当现在这一类的以鱼作主打的米线汤饭店越开越多之时，我这个步入中年的人就更益发怀念这个可算是始祖店的旧滋味。但现在于我而言，若不是有要紧的事情要办的话自己也不会动辄跑到去荃湾专登食碗米线或汤饭。所以屈指一算，小弟也已有多年没尝到这一口鱼汤饭了.....
事隔多年，始祖竟肯跨出荃湾区，跑到来对我来讲方便得多的新蒲岗开分店，这真是一件天大的喜讯....
识途老马懂点懂食的，当然是要点这儿的原条鲜鱼米线或饭啦。点其余的，恐怕都是外行人矣....半张餐牌里头，写满的都是各种鱼的名称....此时想起了我一位近年不多见的鱼痴友人。脑中登时就浮现出他一看到鱼时的馋相，不禁失笑.....
说到其一鱼味浓的鲜货，一定少不了黄脚腊....
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一碗出色的原条鱼汤饭，除了有好鱼之外，当然还要有好汤....
够甜而不咯喉，一定是最基本要有的条件；没下师傅去调味那就更是重中之重....若喝得出味精的话，那这碗汤就可以倒掉了....
眼前的这碗，给人的感觉还好的....
有了好汤，一大碗饭很自然就食至光光....
好久也没有如此尽兴的干尽一碗鱼汤饭.....无论生理以至心理上，都获取了极大的满足....
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