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2018-06-18
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上回在 Westwood Carvery 享用晚膳已是年多前的事。适逢父亲节，父亲们对烤肉也有相当兴趣， Westwood Carvery 绝对是一个好选择。 今趟安座餐厅下层，相比上层用餐区，下层感觉略为挤拥一点。 以 Grilled Vegetable Salad 作头盘，有别于一般菜蔬沙律，此菜式以不同颜色的瓜菜拼凑而成，内含茄子、意大利青瓜、红灯笼椒、黄瓜等等。选材优质健康，轻以醋汁引味，甜中带酸味道不俗。Fisherman's Crab Cakes 以蟹肉、虾肉及墨鱼打碎拌匀而成，并以柠汁调味。蟹饼蟹肉丰足是值得欣赏的地方，但酸感稍强则不太合个人口味。Fried Calamari 属香口炸物，外脆内弹，蘸点蒜香酱吃十分惹味。 Signature USDA Prime Rib (Mega Cut) 是餐厅的招牌菜，以低温慢煮方式炮制，肉色粉嫩，肉味浓香，尤其是近边带脂质的位置，食感更软更可口。唯一美中不足的地方，是肉汁稍嫌不足，幸好对肉眼的口感没多大影响。 Slow-Roasted Beef Short Rib 是另一招牌菜，以原条牛肋条入炉慢烤。相比 Prime Rib，S
上回在 Westwood Carvery 享用晚膳已是年多前的事。适逢父亲节，父亲们对烤肉也有相当兴趣， Westwood Carvery 绝对是一个好选择。
今趟安座餐厅下层，相比上层用餐区，下层感觉略为挤拥一点。
以 Grilled Vegetable Salad 作头盘，有别于一般菜蔬沙律，此菜式以不同颜色的瓜菜拼凑而成，内含茄子、意大利青瓜、红灯笼椒、黄瓜等等。选材优质健康，轻以醋汁引味，甜中带酸味道不俗。
Grilled Vegetable Salad
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Fisherman's Crab Cakes
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Fried Calamari
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Signature USDA Prime Rib (Mega Cut) 是餐厅的招牌菜，以低温慢煮方式炮制，肉色粉嫩，肉味浓香，尤其是近边带脂质的位置，食感更软更可口。唯一美中不足的地方，是肉汁稍嫌不足，幸好对肉眼的口感没多大影响。
Signature USDA Prime Rib (Mega Cut)
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Slow-Roasted Beef Short Rib 是另一招牌菜，以原条牛肋条入炉慢烤。相比 Prime Rib，Short Rib 的脂质分布平均，经烤焗后味道更为甘香浓郁。不过，是晚的 Short Rib 与 Prime Rib 遇上同一问题，就是肉汁不及预期，相信与烤焗时间稍长不无关系。
Slow-Roasted Beef Short Rib
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Creamed Corn 是额外追加的伴碟菜，食感 creamy，粟米亦很甜，十分适合小朋友。
Creamed Corn
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Spaghetti Mixed Mushroom with Black Truffles
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Apple & Mixed Berry Crumble with Vanilla Ice Cream
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[17/6/2018; Sun]
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