居食屋「和民」 (已結業)

中学果时成日同朋友储钱去食和民，都算系经典回忆之一。呢日经过太子分店，见都唔算太多人排队，就去重温下童年回忆～汤底甜酱油味好香，牛肉份量都几多，肥瘦均匀，如果分开上就更好，牛肉浸耐左会有少少韧，同埋水都难啲滚。配料有菇有菜有大葱有豆腐，大葱吸收哂寿喜烧汁同肉味真心无得输虽然唔系太厚太大粒，但胜在都新鲜，加埋明太子酱既微咸同鲜味，更添风味。玉子厚身得黎松软，够湿润，但偏淡左少少，可能因为岩岩食完偏浓味既寿喜烧既缘故～温馨提示：记得要捞匀先食～因为饭本身无味，要靠面头既滑蛋去调味，所以滑蛋本身都会偏咸少少。蛋生熟程度恰当，唔会太老，饭湿得黎唔会烂。猪扒份量少左啲，得四旧，但几厚肉同无筋～ 标榜黎自日本嘅红番薯，果然系甘甜啲，味道浓厚。炸得外脆内绵密，有啲似上海嘅拔丝，配埋软滑嘅雪糕食冰火交融、层次丰富。