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2009-12-22
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今天太太相约了她的老师喝茶，一行三人来到了如心广场(VC.)，因上次吃过，喜欢这里的点心，所以再次重临。龙王太子卷，外皮松脆，馅料有虾胶与疏菜，咬吃时，有爽而微韧嘅口感，设计具特色而好味。杜小月杂菜炒肠粉，这道肠粉不知何解叫杜小月？只是添上杂菜及豉油炒成的肠粉，味道也可以。滋味香芹腊味粿，跟粉粿外型差不多，外皮蒸得很通透，吃下时，芹菜味浓过腊味，也是不错。鱼茸糯米卷：质量无变，一样好吃。引用上次的介绍：{这道点心设计很别致颇具心思，最外层是腐皮，第二层是鱼蓉，第三层是紫菜，内心酿入糯米，面上还添上呈丝丝状的肉松。吃起来时，有糯米与鱼蓉的微黏而烟靱嘅口感，也有肉松与紫菜的香脆味道，整体味道也可以配合，可算是成功的一道点心呢！}香煎萝卜糕，配来辣酱小碟，萝卜味香浓，醮上酱汁来吃，香口惹味。碧绿桂花蚌带子肠，跟上次一样好吃，馅料除了桂花蚌及带子外，还有少许西芹，吃时桂花蚌爽及带子滑，好有鲜味。虾子抽皮杂菌，抽皮软腍，也许芡汁深浓，虾子看不到，杂菌也不少，这道点心算几有特色。桂花蚌咸肉粥，桂花蚌爽口，咸肉入味，粥底绵滑。米奇莲马拉糕，一笼三只，每个糕点用锡箔纸盛载，马拉糕松
今天太太相约了她的老师喝茶，一行三人来到了如心广场(V
C.)，因上次吃过，喜欢这里的点心，所以再次重临。
龙王太子卷，外皮松脆，馅料有虾胶与疏菜，咬吃时，
有爽而微韧嘅口感，设计具特色而好味。
杜小月杂菜炒肠粉，这道肠粉不知何解叫杜小月？只是添上
杂菜及豉油炒成的肠粉，味道也可以。
滋味香芹腊味粿，跟粉粿外型差不多，外皮蒸得很通透，吃
下时，芹菜味浓过腊味，也是不错。
鱼茸糯米卷：质量无变，一样好吃。引用上次的介绍：{这
道点心设计很别致颇具心思，最外层是腐皮，第二层是鱼蓉
，第三层是紫菜，内心酿入糯米，面上还添上呈丝丝状的肉
松。吃起来时，有糯米与鱼蓉的微黏而烟靱嘅口感，也有肉
松与紫菜的香脆味道，整体味道也可以配合，可算是成功的
一道点心呢！}
香煎萝卜糕，配来辣酱小碟，萝卜味香浓，醮上酱汁来吃，
香口惹味。
碧绿桂花蚌带子肠，跟上次一样好吃，馅料除了桂花蚌及带
子外，还有少许西芹，吃时桂花蚌爽及带子滑，好有鲜味。
虾子抽皮杂菌，抽皮软腍，也许芡汁深浓，虾子看不到，杂
菌也不少，这道点心算几有特色。
桂花蚌咸肉粥，桂花蚌爽口，咸肉入味，粥底绵滑。
米奇莲马拉糕，一笼三只，每个糕点用锡箔纸盛载，马拉糕
松软蛋香，水准之作。
怀旧潮州粉果，我最喜爱的点心，每次必吃的点心，卖相样
子精致，皮也通透，内里馅料有花生、菜甫、沙葛、九菜、
肉碎，吃起来时，味道不错。
椰皇炖雪烚，整个椰子配合鲜奶、蛋白、雪烚蒸制，味道ok
，极之对办。
胚芽白芝麻慕丝，面层洒上胚牙，慕丝仍然很香滑，香香浓
浓的芝麻味，一定不要错过了，我们仍然是最喜欢这个甜品。
咖啡奶冻，咖啡香奶滑，效果不错。
白果芋泥，感觉像吃芋蓉糕一样，糕面添上一粒白果及忌廉
，颇好看，我却不甚欣赏。
这里环境不错，座位宽敞松动，感觉舒适，我们仍然喜欢吃
这里的食物。
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