麵屋福

营业中

休息中

阿林：旁边食店经常人头涌涌，这小店隐没其中，默默做著沾面。三款口味中，我选择了黑蒜油豚骨 ($83)。呈上时涌现香浓黑蒜味，味道超重，重得有点过火，就像直接把黑蒜油倒进口，有点过分简单，其他配料都没能发挥作用。汤底薄身，正好平衡一下浓厚的味道。面稍暖，并非我所好，沾面还是冷的来得爽口。叉烧薄切，正常质素。半熟玉子是流心的，可是明显太生，蛋白尚未充分凝固。虽然嫌东嫌西，细节上未臻完善，但其实整体还好，是不知道吃什么时就会想来吃吃的类型。