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2017-05-24
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下午在旺角上海街，大型酒店旁边的政府熟食中心，用了比较狼狈的方式，吃了澳门咖喱鸡肉农夫包后。晚上回到较多食肆，年轻人和途人都较多的广华街。广华街有很多新食肆，不认真试食一次，就可能以后都会错过了它们，它们可能未必能再经营下去，我们未必再有机会光顾它们了。例如港式粉面店「许X记」旁边，有一间以饭作为主打菜式的餐厅「饭意主题餐厅」。「旺角」广华街那间「饭意主题餐厅」，是他们的开的分店，总店在深水埗那边。我在开饭网已经收藏和关注了「饭意主题餐厅」很久了，不过亲临光顾却只是第一次，原因其实只不过因为我忘记了，就那么简单。当日我光顾「饭意主题餐厅」的旺角分店时，正值是「五一劳动节」的公众假期，旺角广华街众集了很多准备晚膳的食客，整条街气氛都十分热闹，人流比旁边的登打士街食肆稳定。不过，一个人食饭总有它的好处，至于等候座位的时间，没有一帮人那么麻烦。旺角「饭意主题餐厅」楼面设计，有点像太子的台湾餐厅「好妈妈」，一大部平面电视挂在餐厅厨房上方，望向餐厅正门。我选择背向电视，坐着面向正门用膳，虽然电视仍有不少的声浪，我只要集中精神食饭，电视的声浪对我的影响其实很有限。可能晚饭时间尚早，所以还没有人在食
广华街有很多新食肆，不认真试食一次，就可能以后都会错过了它们，它们可能未必能再经营下去，我们未必再有机会光顾它们了。例如港式粉面店「许X记」旁边，有一间以饭作为主打菜式的餐厅「饭意主题餐厅」。
「旺角」广华街那间「饭意主题餐厅」，是他们的开的分店，总店在深水埗那边。我在开饭网已经收藏和关注了「饭意主题餐厅」很久了，不过亲临光顾却只是第一次，原因其实只不过因为我忘记了，就那么简单。
当日我光顾「饭意主题餐厅」的旺角分店时，正值是「五一劳动节」的公众假期，旺角广华街众集了很多准备晚膳的食客，整条街气氛都十分热闹，人流比旁边的登打士街食肆稳定。
不过，一个人食饭总有它的好处，至于等候座位的时间，没有一帮人那么麻烦。旺角「饭意主题餐厅」楼面设计，有点像太子的台湾餐厅「好妈妈」，一大部平面电视挂在餐厅厨房上方，望向餐厅正门。
我选择背向电视，坐着面向正门用膳，虽然电视仍有不少的声浪，我只要集中精神食饭，电视的声浪对我的影响其实很有限。可能晚饭时间尚早，所以还没有人在食饭中途搭台，让我可以在心无旁鹜的情况下食饭。
「饭意主题餐厅」的楼面台櫈摆设很整齐，餐台是实而不华的方角木制餐台，地面很清洁和企理，餐厅的灯光属于很光猛通明，给人很开明和舒适的气氛。
餐厅不只灯火通明，清洁企理，甚至餐具摆放都是有规有矩，牙签以独立包装的方式摆放于「牙签筒」内。餐厅装修和餐具算是企理得体了，但餐厅的食物质素又怎样？
其实「饭意主题餐厅」店名，既然称得上是以饭为主调的食店，但其实餐厅并非独沽一味只有饭类餐。例如「饭意主题餐厅」其中一道菜式，「铁板韩式芝士炒年糕」，芝士炒年糕跟餐的就不是饭，而是韩国拉面。
原来「饭意主题餐厅」的招牌菜式，都是走韩风的餐饮路线，「芝士熔岩蛋浆饭」跟「韩式芝士炒年糕」都是韩国菜，可惜缺少了韩国炸鸡，如果不是的话，在「饭意主题餐厅」点个韩式晚餐应该都不错。
「饭意主题餐厅」不只是以饭为主题的餐厅，而且汇集了不同国家的菜式。除了有韩国菜的芝士熔岩蛋浆饭和炒年糕之外，还有欧洲意大利的烩饭和日本的芝士薯饼咖喱饭，「饭意主题餐厅」是间多国菜的餐厅。
更重要的是，「饭意主题餐厅」规定了，晚市个人消费下限需要港币六十元一位。这样即是说，像我这般的「独行侠」，若果点了「芝士薯饼·鸡扒烟肉咖喱饭」的话，就算跟餐点了比较贵的饮品，都有可能过不了消费规定。
可惜「芝士熔岩蛋浆饭」的配菜只是午餐猪肉，否则我在「饭意主题餐厅」大可以选择韩系的「芝士熔岩蛋浆饭」，再配一杯冻柠檬水作饮品，一切事情都变得很易办了。
结果我选择了一客，意大利系的「碎芝士煎鸡扒卡邦尼意大利饭」，饮品配冻柠檬水就行，整餐饭连饮品不收加一，就只收港币六十四大元而已。
碎芝士煎鸡扒卡邦尼意大利饭
$57
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大概十多分钟之后，我的「碎芝士煎鸡扒卡邦尼意大利饭」，连冻柠水已经完全和可以上台。「碎芝士煎鸡扒卡邦尼意大利饭」，饭面的芝士还处于粒状的原料状态，好像没有经过烤焗，便立刻端出来送到我的面前。
碎芝士煎鸡扒卡邦尼意大利饭
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「碎芝士煎鸡扒卡邦尼意大利饭」有样东西出乎我的预料之外，就是整个饭都没有明显经过烤焗加工的厨房处理。意大利饭饭面由芝士粉，到配菜的煎鸡扒，我都感受不到它的热度，感觉没有烤焗过就直接拿出来的样子。
而且，「饭意主题餐厅」的整碟「碎芝士煎鸡扒卡邦尼意大利饭」，鸡扒就只得饭面那一块，其余都只是碎芝士，感觉整碟饭份量都很单薄。
反而冻柠水就没有太大问题，冻柠水始终还是冻柠水，甜度中等，没甚么惊喜可言。不过冻柠水已经是饭餐选配饮品之中，最便宜的饮品之一了。
至于「碎芝士煎鸡扒意大利饭」，意大利饭的饭和𩠌份量不多，已经是出乎我意料之外，唯一令我惊讶的是，饭里面竟然还夹杂，不少切条的火腿肉，火腿肉亦可以是鸡肉，所以我没有把那些事放在心上。
不过最大的问题是，「碎芝士煎鸡扒卡邦尼意大利饭」的饭菜真的造得不够热，碎芝士无法在短时间内融化，融化在意大利饭里面。意大利饭相对于亚洲的米饭，属于煮得比较湿润的饭种，匙羹刮起来米饭只是一般湿烂的粘稠状态。
意大利饭只能勉强做到湿润的口感，我用匙羹出力搅匀芝士，芝士最后只够仅仅融化在意大利饭。真正大的问题，应该是鸡扒不够新鲜，我吃到鸡肉有点点霉，好像鸡扒被长期雪藏过后的味道和口感。
整体而言，「饭意主题餐厅」的「碎芝士煎鸡扒卡邦尼意大利饭」，意大利饭煮得不够热，芝士不够溶，鸡扒不多兼不够新鲜，是有点让我感到失望。
或者下次再试试「饭意主题餐厅」的「芝士熔岩蛋浆饭」，再观望多一次就可以看出，它们食物质素的高低好坏，才能决定它们将来值不值得再帮衬……
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