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2017-03-14
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食得多西餐日本料理，都会想食返东南亚菜！因为Kawai 不能吃太辣，以辛辣见称的泰国菜，不是我杯茶，我最爱始终都是以香浓惹味的印尼菜！而香港的传统印尼餐厅买少见少，要找一间有真正印尼风味，已经有点难度。这天晚上受MrK经过佐敦见到这张Banner，心想是不是以前在泰林那间老店呢？结果我们就多行两步去证实一下，果然是当年的「峇里餐厅」，墙上面那句 Happy Birthday，是我读书年代的回忆。墙上没有了 那格格不入的Happy Birthday 挂牌，店子亦比之前的来得光亮，装修更为雅致，昏暗的灯光有点似西餐厅的。伴随著餐牌的是炸虾片，不是贵价的菜式但边吃边落单也爽皮。虾片炸得不油不腻，够晒脆卜卜，咬到卡卡声，正！加多加多沙律个脆卜卜的虾片太好吃，意犹未尽的想再吃，多多都唔够！知道加多加多会有虾片，所以就拣了呢个印尼沙律！虾片下面有不少蔬菜、豆角、芽菜、鸡蛋、薯仔等材料，再淋上秘制花生酱，把所有配料伴匀就可以食。少少的一碗材料超丰富，又惹味！因为淀粉质多，不似西餐的沙律咁一阵风又饿。印尼串烧（鸡肉并猪肉）印尼烤肉串，说易不易，成败就在调味及准备功夫上，事先要腌制之后再烤，烤时要控制火
这天晚上受MrK经过佐敦见到这张Banner，心想是不是以前在泰林那间老店呢？
结果我们就多行两步去证实一下，果然是当年的「峇里餐厅」，墙上面那句 Happy Birthday，
是我读书年代的回忆。
墙上没有了 那格格不入的Happy Birthday 挂牌，店子亦比之前的来得光亮，装修更为雅致，昏暗的灯光有点似西餐厅的。
伴随著餐牌的是炸虾片，不是贵价的菜式但边吃边落单也爽皮。虾片炸得不油不腻，够晒脆卜卜，咬到卡卡声，正！
炸虾片*送的
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个脆卜卜的虾片太好吃，意犹未尽的想再吃，多多都唔够！知道加多加多会有虾片，所以就拣了呢个印尼沙律！虾片下面有不少蔬菜、豆角、芽菜、鸡蛋、薯仔等材料，再淋上秘制花生酱，把所有配料伴匀就可以食。少少的一碗材料超丰富，又惹味！因为淀粉质多，不似西餐的沙律咁一阵风又饿。
加多加多
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印尼烤肉串，说易不易，成败就在调味及准备功夫上，事先要腌制之后再烤，烤时要控制火喉，要不时翻动，才可以烤到金黄色泽，肉汁口感皆丰富的串烧。一见到，从色泽已知道合格有余，食落口感嫩滑有肉汁，渗出印尼香草的香味，超好吃！沙爹酱超香浓，喜欢花生香的朋友一定要点多D！
印尼串烧(鸡肉及猪肉)
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除了加多加多，串烧，黄姜饭都系我o既至爱！而家天气潮湿食多d姜可以驹风。见到呢个咩都有o既黄姜饭，当然要点一客，每样配料都有，试下味下次单点更容易。配料有椰香什菜、炸鸡蛋、巴东牛肉、薯蓉牛肉饼、鱼香花生、青瓜等，把配料与黄姜饭混在一起吃，味道绝对不错，啖啖的椰香就是印尼的风味！
班兰椰香黄姜饭
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冰粒比较大粒，不是韩式的雪花冰碎散散，加埋糖水，感觉比较家常。
上海冰
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佐敦庙街237-247号六福珠宝中心地下D及E号舖
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