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2017-05-03
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这天与友人相约左登龙街吃晚餐，不要以为一提到登龙街，就必定和日式拉面店有关，事关现年已有不少其他菜式餐厅进驻在登龙街了。这天友人带我到位于永光中心的Basilico，是一间主打意大利的西餐厅。不过从餐厅的室内摆位和格局来看，笔者才醒起原来也曾来过这间的前身，相隔三年，桃花依旧但人面全非，留下了一点唏嘘。餐牌没有套餐供应，散点的分有沙律、餐汤、头盘、意粉、意大利饭、薄饼、主菜、小食。饮品都分有signature cocktail、wine、spirits house、beer、pitcher。另外，每晚十点后都有特价的宵夜小食时段。Monkey woods ($88)首杯端是上来的是以Gin为Base，加入蜜糖、柠檬汁和薄荷，喝下去先有蜜糖的甜香，继而再有柠檬的清新酸香渗出，最后便有凉渗渗的薄荷清新在喉咙尖幽幽散发，整体没有太重酒精味，是尝酒的好开始。After Storm ($78)再来的是以vodka base再加添苹果汁、青柠汁和梳打的元素。vodka味道都几抢喉的，苹果汁的比例亦较少，喝到的是有气清淡的青柠酸兼带少许伏特加的涩。只是唯一最不满是餐酒与餐牌所示的图片不乎，无论是杯身
这天与友人相约左登龙街吃晚餐，不要以为一提到登龙街，就必定和日式拉面店有关，事关现年已有不少其他菜式餐厅进驻在登龙街了。这天友人带我到位于永光中心的Basilico，是一间主打意大利的西餐厅。不过从餐厅的室内摆位和格局来看，笔者才醒起原来也曾来过这间的前身，相隔三年，桃花依旧但人面全非，留下了一点唏嘘。
餐牌没有套餐供应，散点的分有沙律、餐汤、头盘、意粉、意大利饭、薄饼、主菜、小食。
饮品都分有signature cocktail、wine、spirits house、beer、pitcher。另外，每晚十点后都有特价的宵夜小食时段。
Monkey woods ($88)
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首杯端是上来的是以Gin为Base，加入蜜糖、柠檬汁和薄荷，喝下去先有蜜糖的甜香，继而再有柠檬的清新酸香渗出，最后便有凉渗渗的薄荷清新在喉咙尖幽幽散发，整体没有太重酒精味，是尝酒的好开始。
After Storm ($78)
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再来的是以vodka base再加添苹果汁、青柠汁和梳打的元素。vodka味道都几抢喉的，苹果汁的比例亦较少，喝到的是有气清淡的青柠酸兼带少许伏特加的涩。只是唯一最不满是餐酒与餐牌所示的图片不乎，无论是杯身和饮品的颜色完全不一，明白到原来图片只供参考的道理，令人有点失望。
Corn Crab Cake ($129)
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Corn Crab Cake ($129)
蟹饼的厚度比预期中厚，外层黏上少许面包糠去炸，炸得金黄均匀而薄身，幸好咬下去微脆得很。内里由忌廉混入蟹膏蟹肉，切开crab cake还可以清楚看到内里丝丝蟹肉状，用料十足。入口creamy可口而蟹肉软腍，衬上粟米粒，天然清甜彰显了蟹肉的鲜味，咸香丰富，再衬上自家制的蒜头沙律酱，蒜香味道点到即止，又令鲜味有另一番体会。
Salmone affumicato ($169)
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很少可以吃到如此脆薄的薄饼，但它真的做到了，更加可以为眼阔肚窄的女生保留一点空间品尝其他美食。薄批边位烘至泛焦香脆，切成八小分，每份表面平均地舖上翠玉瓜粒、火箭菜和半溶芝士，当然不少得是主角---三文鱼。
三文鱼带出一身阳光橙红骄美的肉身，晶莹光亮。所造出来的效果，似生不生，似熟不熟。入口不用多番咀嚼，几乎像鹅肝一送入口便有种即融无渣的感觉，剩下的鱼脂脂香丰𣍰，令人多番回味。每啖脆口的薄饼与柔软细腻的三文鱼之揉合，一脆一软形成强烈的口感对比，令人难以抗拒。
Wild Mushrooms risotto ($219)
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相信食过risotto的朋友也知道，其用料虽然十分简单，但烹调过程十分繁杂，一不小心，米饭会变得融烂或中心仍未熟透的失败情况。虽然如此，笔者看过其他西餐厅，每份risotto顶多都是约一百六、百七元左右。不过这里的Risotto定价就过$200，实在太贵了。
不过质量的确无得输，米粒就呈粒粒分明的最极致的状态，表面轻轻洒上芝士粉和香草作点缀。洋葱和菇类被切成与米粒大小相若，咬下去，米粒完全吸收了香菇的精华，鲜味迫人，再配合浓郁的忌廉一同烹煮，质感细腻幼滑、黏稠而不干身。洋葱被炒得金黄香甜，口感爽脆！米粒口感烟韧弹牙，软糯中带点嚼劲，每一口都渗透出黑松露高贵淡然的香气，层次化十分突出！Basilico (铜锣湾)
铜锣湾登龙街28号永光中心9楼
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