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2009-04-20
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呢几个月,真系嚟咗呢间好多次。今日细佬学成归来,爸爸妈妈决定再去一次,带细佬试吓呢间钟菜。今晚试咗佢嘅四人套餐:1. 钟家小碟子 (拍蒜青瓜+爽口海蜇) - 青瓜嘅汁较得太酸,海蜇欠缺麻油味。2. 丰祝炖靓汤 - 仍然系咁足料,唔似落咗味精,但味道好浓。3. 廿八头干鲍扣花胶 - 鲍鱼真系好好味,口感一流,冇其他可以代替,花胶就因为今次有鲍鱼汁去扣,所以味道升华了不少。4. 碧绿辽参带子 - 用脆肉瓜、什菇炒带子,几够镬气。5. 古法蒸龙趸球 - 我谂油泡会好食啲,蒸始终用细条啲嘅鱼会好食啲,所以呢道菜味道一般。6. 瑶柱鲜菌泡菜苗 - 好普通,好清。7. 石榴脆香鸡 - 石榴同苹果令到个鸡会减低肥腻感,配合得几好,同之前水准一样,果然系攞奖菜式。8. 脆肉红米炒饭 - 啲猪肉粒好硬,个饭混合红米,好健康,但系唔系几啱出街食饭之用,始终出到街,味道先至系首选。9. 杏仁茶+杨枝金露 - 甜品都不过不失,绝不马虎。Comments : 家常便饭、以至饮宴菜式都系有番咁上下水准,值得继续帮衬。
今晚试咗佢嘅四人套餐:
1. 钟家小碟子 (拍蒜青瓜+爽口海蜇) - 青瓜嘅汁较得太酸,海蜇欠缺麻油味。
2. 丰祝炖靓汤 - 仍然系咁足料,唔似落咗味精,但味道好浓。
3. 廿八头干鲍扣花胶 - 鲍鱼真系好好味,口感一流,冇其他可以代替,花胶就因为今次有鲍鱼汁去扣,所以味道升华了不少。
4. 碧绿辽参带子 - 用脆肉瓜、什菇炒带子,几够镬气。
5. 古法蒸龙趸球 - 我谂油泡会好食啲,蒸始终用细条啲嘅鱼会好食啲,所以呢道菜味道一般。
6. 瑶柱鲜菌泡菜苗 - 好普通,好清。
7. 石榴脆香鸡 - 石榴同苹果令到个鸡会减低肥腻感,配合得几好,同之前水准一样,果然系攞奖菜式。
8. 脆肉红米炒饭 - 啲猪肉粒好硬,个饭混合红米,好健康,但系唔系几啱出街食饭之用,始终出到街,味道先至系首选。
9. 杏仁茶+杨枝金露 - 甜品都不过不失,绝不马虎。
Comments : 家常便饭、以至饮宴菜式都系有番咁上下水准,值得继续帮衬。
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