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2017-12-10
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豊州水产开业已有接近一年了，对上一次来就是开业初期来，当时感觉不怎么样的。 相隔一年，又再来试试看。 今次点的是之前没有吃过的，分别是2款小食及一款刺身。点了2款小吃，分别是意大利风火炙帆立贝刺身$38及炸软壳蟹天妇罗$48 软壳蟹天妇罗$48: 个人觉得爱吃软壳蟹的很值得点！ 首先是软壳蟹大只既肥美，入口十分的creamy，再来是软壳蟹天妇罗是新鲜炸的，吃下很香脆，炸浆也不会太厚。加上价钱比起岀面的日式料理餐厅都是差不多，因为几推介大家试。 意大利风火炙帆立贝刺身$38: 也是很不错的，帆立贝大概烧至1成左右熟 上高放了柚子皮，一口吃下有酸酸的感觉，加上帆立贝食味本身就是较清淡的，这小食令人有很开胃的感觉。 豊州水产海鲜丼$388: 总重量有800g， 为全店最有份量的巨型海鲜丼，不是大食的，可以够2个人吃。 这丼不只是一味只是大，入面的刺身内容绝不马夫，有黑鲔大拖罗，黑鲔赤身，黑鲔鱼腩蓉，三文鱼子，帆立贝，牡丹虾，北海道响螺，油甘鱼，三文鱼，松叶蟹，熊本县产醋鲭鱼，飞鱼子。 内容丰富，每种刺身均有2片，当中最令人振奋的当然是黑鲔大拖罗，那油花满得令鱼肉看上去变得粉粉嫩嫩的，
豊州水产开业已有接近一年了，对上一次来就是开业初期来，当时感觉不怎么样的。
相隔一年，又再来试试看。
今次点的是之前没有吃过的，分别是2款小食及一款刺身。
点了2款小吃，分别是意大利风火炙帆立贝刺身$38及炸软壳蟹天妇罗$48
软壳蟹天妇罗$48: 个人觉得爱吃软壳蟹的很值得点！
首先是软壳蟹大只既肥美，入口十分的creamy，再来是软壳蟹天妇罗是新鲜炸的，吃下很香脆，炸浆也不会太厚。加上价钱比起岀面的日式料理餐厅都是差不多，因为几推介大家试。
意大利风火炙帆立贝刺身$38: 也是很不错的，帆立贝大概烧至1成左右熟
上高放了柚子皮，一口吃下有酸酸的感觉，加上帆立贝食味本身就是较清淡的，这小食令人有很开胃的感觉。
豊州水产海鲜丼$388: 总重量有800g， 为全店最有份量的巨型海鲜丼，不是大食的，可以够2个人吃。
这丼不只是一味只是大，入面的刺身内容绝不马夫，有黑鲔大拖罗，黑鲔赤身，黑鲔鱼腩蓉，三文鱼子，帆立贝，牡丹虾，北海道响螺，油甘鱼，三文鱼，松叶蟹，熊本县产醋鲭鱼，飞鱼子。
内容丰富，每种刺身均有2片，当中最令人振奋的当然是黑鲔大拖罗，那油花满得令鱼肉看上去变得粉粉嫩嫩的，我爱付著紫苏叶一起吃。
一口吞下，是鱼油脂缓缓的融化，鱼甘渗至牙缝的每角路，紫苏叶的的清新脱俗，及时解腻，令人满足。
另外三文鱼，油甘鱼也是肥美，那鱼肉的纹路，鱼油在灯光下反光著，单看也知肥美吧！
帆立贝新鲜饱满，入口软绵有弹性。
其他如松叶蟹肉，飞鱼子，黑鲔鱼腩蓉及三文鱼子，形状较碎少的正好为雪白饱满的寿司饭锦上添花。
一个海鲜丼外，我也点了一个蒲烧日本和牛丼。
个蒲烧日本和牛丼$148: 送桌的和牛跟相片有些岀入，送上的牛已经是全熟的了，上高顶上些炒菇。
吃下和牛片脂感足，入口不干柴不韧性，但也未至于像顶级和牛片吃下十分软熟的那种口感。
和牛的烧汁也惹味，不过味道未有令人wow的感觉，比起海鲜丼相对失色。
事隔一年再来，感觉餐厅的食物质素进步了，而且多款食物其食味也属隐定，因此值得大家试试。
豊洲水产海鲜丼専门店
油麻地弥敦道558-560号誉发广场1楼
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