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2024-01-11
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终于一尝传说中好难订位嘅蟹㸃！可能系平日，朋友当日中午订晚饭六位都有枱两样都系一般，鸡唔够滑、鱿鱼唔够爽，全部靠酱汁。炸得脆、豆腐滑，唔使椒盐粉都够味，冻咗唔会淋。今日嘅主角用铁板上香喷喷，胡椒味唔会抢咗蟹嘅鲜味，蟹盖有羔；下面嘅紫洋葱索晒啲汁，一样咁好味肉碎同豉油本来好味，可惜茄子未蒸得透，仲系好硬，失败。汤有鲜鸡味，令到一个普通材料嘅杂菜煲升价，我哋连汤都饮埋铁板上够香气，可惜啲蚝细只，感觉唔新鲜，虽然炸咗但系淋晒。最终各人勉强食一只，但下面的紫洋葱就食晒㖞！今次山长水远专程过嚟，必食的胡椒蟹确系唔错，但其他菜式质素参差，环境噪，倾偈要大声。下次都系嚟开呢头，先会再帮衬佢
可能系平日，朋友当日中午订晚饭六位都有枱
泰式无骨海南鸡半只， 冰镇火箭鱿鱼
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两样都系一般，鸡唔够滑、鱿鱼唔够爽，全部靠酱汁。
椒盐八味脆皮豆腐粒
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炸得脆、豆腐滑，唔使椒盐粉都够味，冻咗唔会淋。
白胡椒蟹
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今日嘅主角用铁板上香喷喷，胡椒味唔会抢咗蟹嘅鲜味，蟹盖有羔；下面嘅紫洋葱索晒啲汁，一样咁好味
金银蒜肉碎蒸茄子
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肉碎同豉油本来好味，可惜茄子未蒸得透，仲系好硬，失败。
农家鸡汤杂菜煲
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汤有鲜鸡味，令到一个普通材料嘅杂菜煲升价，我哋连汤都饮埋
铁板姜葱焗台山蚝
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铁板上够香气，可惜啲蚝细只，感觉唔新鲜，虽然炸咗但系淋晒。最终各人勉强食一只，但下面的紫洋葱就食晒㖞！
今次山长水远专程过嚟，必食的胡椒蟹确系唔错，但其他菜式质素参差，环境噪，倾偈要大声。下次都系嚟开呢头，先会再帮衬佢
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