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2023-12-12
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好耐无同朋友们聚餐，天气凉凉地又系打边炉的好时节。朋友介绍呢间主打鸭汤底，有特色 一于试试。除咗火锅，餐厅仲有一些特色前菜，刺身等，汤底，火锅配料仲几特别。地点有一点偏, 有隐世秘店的感觉. 内面环境都四正, 啱哂同朋友聚餐. 打边炉最紧要汤底, 这里的金牌汤底系金捞富贵老鸭汤, 除左半只鸭外, 仲有鸡脾菇, 虫草花, 杞子等熬制, 致汤底十分入味香浓, 而鸭肉嫩而不鞋, 味道有浓浓的鸭香. 另配上师傅自家制的酱汁, 蘸点来吃无得弹.火锅必备自选酱料. 本地牛颈脊(大), 肉红润有光泽, 肉脂分明, 牛肉味好浓, 入口软嫩, 值得自豪的本地牛, 必点. 广岛蚝 足足有6只, size都好大只, 咬下爆汁, 肉质爽弹, 蚝味浓. 双拼蚌: 桂花蚌, 珊瑚蚌都算鲜, 但比较细, 味道都系爽口鲜甜的. 鲜竹笙 长过手掌, 非一般漂白, 索哂汤汁, 入口爽甜.鲜虾云吞: 粒粒包满, 虾肉鲜甜.即炸响铃卷: 朋友都大赞的响铃, 足料新鲜即炸, 只需轻轻几秒, 索埋汤汁, 入口香脆无比, 完全没有油益味. 必食推介. 什菇拼盘: 清新之选, 菇类份量都多. 潮州牛丸尚可, 手打黑松露虾滑,
除咗火锅，餐厅仲有一些特色前菜，刺身等，汤底，火锅配料仲几特别。地点有一点偏, 有隐世秘店的感觉. 内面环境都四正, 啱哂同朋友聚餐.
打边炉最紧要汤底, 这里的金牌汤底系金捞富贵老鸭汤, 除左半只鸭外, 仲有鸡脾菇, 虫草花, 杞子等熬制, 致汤底十分入味香浓, 而鸭肉嫩而不鞋, 味道有浓浓的鸭香. 另配上师傅自家制的酱汁, 蘸点来吃无得弹.
火锅必备自选酱料.
本地牛颈脊(大), 肉红润有光泽, 肉脂分明, 牛肉味好浓, 入口软嫩, 值得自豪的本地牛, 必点.
广岛蚝 足足有6只, size都好大只, 咬下爆汁, 肉质爽弹, 蚝味浓.
双拼蚌: 桂花蚌, 珊瑚蚌都算鲜, 但比较细, 味道都系爽口鲜甜的.
鲜竹笙 长过手掌, 非一般漂白, 索哂汤汁, 入口爽甜.
鲜虾云吞: 粒粒包满, 虾肉鲜甜.
即炸响铃卷: 朋友都大赞的响铃, 足料新鲜即炸, 只需轻轻几秒, 索埋汤汁, 入口香脆无比, 完全没有油益味. 必食推介.
什菇拼盘: 清新之选, 菇类份量都多.
潮州牛丸尚可, 手打黑松露虾滑, 黑松露味浓, 加埋虾的鲜味, 双重滋味. 虾滑够弹牙.
手打深海花枝滑, 鱼味够香, 也是十分弹牙.
小食仲叫左椒盐粟米, 黄金脆淮山, 两道都好够味. 尤其咸蛋炸脆淮山, 好香口, 爽脆鲜味.
饮品仲有自家制的果汁, 我地点左洛神花茶, 既可排毒又养颜. 味道不会太甜.
店子专门独特的鸭汤底, 有特色有出色, 烹调显心思. 而配料都有诚意,是专门食火锅的餐厅, 食物的品种多, 足料, 新鲜, 是一间必会再到访的火锅店.
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