新斗記 (已結業)

要食乳猪，我不作他选，心中祗有新斗记。无他，之前去过新斗记食金牌乳猪，都有水准，口碑不俗。新斗记在香港、九龙、新界都有分店，今天就在北角渣华道粤华酒店一楼分店试试。粤华酒店一楼分店布置典雅，地方宽敞，环境舒适。除了有我至爱的乳猪，还有乳鸽、烧味、海鲜、小炒、小菜、靓汤和粥粉面饭供应。坐下就叫了1/4只金牌乳猪($188)，还叫了大龙趸两味(每份$368)，一味生炆头腩和另一味碧绿炒球。金牌乳猪果然名不虚传，皮脆肉香，外皮烧得色泽抢眼，相当松脆，乳猪肉身厚而不腻，再配乳猪酱，其味无穷。至于大龙趸两味，亦不欺场，份量十足。先来碧绿炒球，龙趸肉铺满碟面，肉身够大块，而且嫩滑味鲜，再配碧绿爽口西兰花，味道恰到好处。生炆头腩材料丰富，有龙趸头腩、烧肉、冬菇、豆腐、葱丝和白菜仔。先炸后炆的龙趸头腩，鱼香扑鼻，而且炆得非常入味，头腩和烧肉都大大件，好味抵食。饭后还敬送糖水，绵绵绿荳沙，杰杰地，淡淡臭草香，滋润又好味。