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2012-11-07
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这晚跟大爷来到尖沙咀THE ONE睇戏, 看看手表才7时左右, 距离开场时间还有一个小时左右, 2个人又来讨论去哪医肚好. 不想走太远, 唯有从THE ONE内的食肆入手. 本来想试试新开的有家韩国石头饭餐厅, 但大爷不太喜欢韩国菜, 唯有试另一家比较合他胃口的上海菜.这家金牌小龙包, 模式跟鼎泰丰, 翡翠拉面小笼包那些上海餐厅大同小异, 主打都是吃小笼包跟点心比较多. 分店遍布北京, 上海, 深圳等主要城市, 总计都有十多家. 餐厅装潢带点中国风味道, 座位算是舒适, 两旁更有4人卡座. 而餐厅由入门口到餐牌再到餐纸, 都不厌其烦的在洗脑式告知大家这家店拿过什么奖章, 得的奖有多利害. 当然, 仍是要吃吃看才之知道实力如何.一坐低侍应没问饮什么茶便端上来一大壶茶. 饮了一口, 不够热但茶味普通.落单跟鼎泰丰一样, 也是有一整张纸给你剔, 省去跟侍应点菜的麻烦.先来凉拌莴苣丝 (HKD$30)小小的一碟但莴苣丝堆得高高的. 莴苣丝亦切得条条工整, 粗幼适中. 这道前菜制法简单但令人十分开胃的, 入口爽脆轻身, 亦不会油. 这里的加了点醋, 变得带有微酸的感觉. 没错是几开胃但其实我觉得
这家金牌小龙包, 模式跟鼎泰丰, 翡翠拉面小笼包那些上海餐厅大同小异, 主打都是吃小笼包跟点心比较多. 分店遍布北京, 上海, 深圳等主要城市, 总计都有十多家. 餐厅装潢带点中国风味道, 座位算是舒适, 两旁更有4人卡座. 而餐厅由入门口到餐牌再到餐纸, 都不厌其烦的在洗脑式告知大家这家店拿过什么奖章, 得的奖有多利害. 当然, 仍是要吃吃看才之知道实力如何.一坐低侍应没问饮什么茶便端上来一大壶茶. 饮了一口, 不够热但茶味普通.
落单跟鼎泰丰一样, 也是有一整张纸给你剔, 省去跟侍应点菜的麻烦.
先来凉拌莴苣丝 (HKD$30)
小小的一碟但莴苣丝堆得高高的. 莴苣丝亦切得条条工整, 粗幼适中. 这道前菜制法简单但令人十分开胃的, 入口爽脆轻身, 亦不会油. 这里的加了点醋, 变得带有微酸的感觉. 没错是几开胃但其实我觉得不加醋或下少一点味道会更清新.虾肉馄饨汤 (HKD$42)
我们明明剔了虾肉馄饨汤, 出单也是没错. 不过上来的是有面条的, 看样子似是虾肉馄饨面比较多. 我不知道是上错还是本身这道汤是有面的了, 反正上来了就先吃吧. 馄饨一碗有4颗, 每颗都几大只, 馄饨皮来说这里的都几硬, 也没散尾, 说是水饺还比较像样. 内里的虾肉就不多了, 吃到的都是肉多. 汤头普通但吃完后我跟大爷都超口渴的. 面条不太弹牙也是普通水准.台式麻酱捞面 (HKD$33)
比想像中大碗. 麻酱份量超多的倒在面条周围. 上面再拌些青瓜丝跟葱. 麻酱其实有点稀, 不够浓稠, 搅拌后跟面条一起吃也吃不出麻香味, 好水的感觉. 面条份量都几多, 不过仍是不算很弹牙, 加上青瓜丝不太够, 吃起来口感不够爽甜.金牌小笼包 (HKD$48/6个)
既然说自己是金牌的, 没理由不点来试试吧. 一笼六只小笼包打开笼时巳不算很热. 小笼包的皮不算得薄, 看起来巳有点硬, 夹起来才觉更奇怪, 硬得形状可以动都不动. 既然小笼包都不热, 大可以整颗''啪''进口中, 果然一点都不烫的, 内里的肉汁其实都几多的, 不过肉就比较散, 味道是够但皮真的好硬. 水准只能说是在普通程度, 鼎泰丰甚至是金满庭也做得比它好. 说好吃到要拿奖嘛, 就有点太过了吧?水晶蛋 (HKD$18/2个)
意即薰蛋. 一碟2只切半上. 卖相看似不错. 中间的蛋兼半流心的, 味道颇香甜, 但蛋白味道偏淡, 烟薰味亦不见得突出, 怎说这个不是拉面的酱油蛋, 而是薰蛋, 连烟薰味都没有就真的有点儿那个了....酸梅汁 (HKD$9)
想必是人工开水的酸梅汁吧, 糖浆下得太重手了, 味道超甜的, 甜得呛喉. 我宁愿饮茶仲解渴.埋单2个人HKD$230左右, 茶芥每位要HDK$2, 价格其实不算好贵, 但食物质素只能说是十分一般.
尤其那个小笼包又说是什么金牌又说什么得奖, 但吃起来的水准只属普通货色,
实在是很失望.
店内的店员大都板著脸, 好像做得一脸痛苦似的...
所以说有时太过自吹自擂反而会得到更多反效果.
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