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2010-06-29
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吸引的是外表，难吃的是本质。不得不承认，presentation真的是一流，五颜六色的搭配颇为精致，唯朱古力系列相较朴素，但也是唯一食得过的…朱古力中试了比较新鲜的款式wasabi和caramel salt。朱古力质地十分幼滑，口感醇厚馥郁，甘苦却不带酸，是我接受得来的浓朱古力。Wasabi内部的夹心是朱古力与wasabi的软心混合体，芥辣味来得清香却又不刺鼻，恰好同朱古力的浓厚形成鲜明对比。Caramel salt也不是甜漏漏的口感，caramel浓稠到痴牙而微微带苦，海盐则添上几分咸味，中和了caramel的浓滞，甜咸结合得恰到好处。总的来说这两款朱古力还是蛮不错的。然后就不对头了，心急先试了最爱的macarons，分别是green tea和无花果味。先声明这里的macarons虽然五颜六色，但味道却都是一模一样——甜杏仁饼，而非像roll、老佛爷那样抹茶macaron就用抹茶味杏仁饼、黑芝麻macaron就用黑芝麻味杏仁饼…所以说如果要试这里的macaron，最好拣杏仁味的，可惜还没有。Green tea的夹心薄到大概只有老佛爷的四分一的份量，而且绿茶味道很淡，一口咬下去的话要嚼
不得不承认，presentation真的是一流，五颜六色的搭配颇为精致，唯朱古力系列相较朴素，但也是唯一食得过的…
朱古力中试了比较新鲜的款式wasabi和caramel salt。朱古力质地十分幼滑，口感醇厚馥郁，甘苦却不带酸，是我接受得来的浓朱古力。Wasabi内部的夹心是朱古力与wasabi的软心混合体，芥辣味来得清香却又不刺鼻，恰好同朱古力的浓厚形成鲜明对比。Caramel salt也不是甜漏漏的口感，caramel浓稠到痴牙而微微带苦，海盐则添上几分咸味，中和了caramel的浓滞，甜咸结合得恰到好处。总的来说这两款朱古力还是蛮不错的。
然后就不对头了，心急先试了最爱的macarons，分别是green tea和无花果味。先声明这里的macarons虽然五颜六色，但味道却都是一模一样——甜杏仁饼，而非像roll、老佛爷那样抹茶macaron就用抹茶味杏仁饼、黑芝麻macaron就用黑芝麻味杏仁饼…所以说如果要试这里的macaron，最好拣杏仁味的，可惜还没有。Green tea的夹心薄到大概只有老佛爷的四分一的份量，而且绿茶味道很淡，一口咬下去的话要嚼很久很久才吃出一丝绿茶味来。无花果macaron也是悲剧，夹心就0.5mm的厚度（可能都没有…），质感不是果酱那种，而是纯鱼胶粉加水，像一层干了的胶水，更没有果肉可言，无花果的甘甜微酸的口感也不突出。
创新甜品Chocaron由上至下依次是薄片朱古力、夹心、杏仁饼，是朱古力与macaron的混合体，创意真的抵赞，可惜没有发挥出来美味…我试了服务生推介的青苹果味，青苹果夹心酸甜爽口，不过质感偏粘稠，份量又颇少；朱古力薄片香浓也不过苦，杏仁饼则硬邦邦的，有点像『趣多多』的口感…混合在一起吃确实是不错的组合，将酸、甜、苦集于一身，可惜杏仁饼与青苹果的质感实在太差，根本好吃不起来（有点浪费朱古力…）。
虽然心知『唱反调』的食评不见得会被认可，但实在是忍不住不写。老实说我对甜品的要求真的不高，基本上是『无甜不欢』，但还是为这里的出品『不欢』了。有那个钱，真的不如去楼下吃Paul Lafayet，如果非要尝鲜，就试试这里的朱古力吧…
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