金田家 (已結業)

上年已經去了元朗yoho mall的金田家，在荃灣閒逛的時候竟然發現，荃新天地也開了金田家，以後便多了一個吃拉麵的好去處！這家金田家頗闊落，設有卡位，裝潢有點像聖誕的佈置，很多金黃色的波波，很漂亮！我們點了柚子辛口拉麵、黑豚拉麵、炸吉列蠔、溏沁糖和腩肉叉燒。前菜柚子辛口拉麵有淡淡的柚子香味，辣度也可按自己偏好加減，毫不重口味；拉麵彈牙，十分掛湯，叉燒半肥瘦，非常柔軟。個人而言，非常推薦柚子辛口拉麵，比起平常的豬骨拉麵感覺更為清爽。黑豚拉麵湯底很濃郁，木耳超爽口，黑豚叉燒比起柚子拉麵的叉燒偏瘦一點點，份量很多，拉麵同樣彈牙。我們追加了一份腩肉叉燒和溏沁蛋，腩肉叉燒油脂較多，其表面燒得微焦，很好吃！溏沁蛋味道甜甜的，也同樣美味。沒想到金田家的吉列蠔也很有驚喜，即叫即炸，外皮很脆，蠔肉入口即溶。