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2018-10-02
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踏入蟹季时节，十月蟹肥正飘香，在刚过去的十一假期，我就来到位于湾仔的湾景国际The Harbourview 湾景厅品尝「蟹」之风味宴自助晚餐，来一顿鲜味无穷的丰盛蟹宴。餐厅环境宽敞，座位之间不会排得太挤，店员勤快收碟执拾，坐得舒服自在。自助餐胜在花款多，同枱食饭也可各自「修行」，香港人吃buffet 最在意就是要吃到回本，这里的海鲜吧款式够多，回本之余又可食尽海上鲜。集合各种优质的海产如生蚝、雪花蟹脚、面包蟹等，海鲜控必能大饱口福。冰镇加拿大雪花蟹脚硕大肥美，蟹肉雪白细腻，锁住原始鲜甜海味。生蚝肉身非常肥美，肉质厚实爽滑，海水味浓烈，蚝味留在口腔久久不散。鱼生够鲜美，肉质油润而软滑，带出鲜甜的鱼味。梳乎厘焗羊肚菌及加菲蟹浓汤酥皮汤平时就喝得多了，但将梳乎厘配浓汤就很罕见，创意十足，每位只限一盅，即叫即制热辣辣送上，烤完后膨得高高，相机食先后就要赶快趁热吃，吃下去软绵绵富蛋香。浓汤内有加菲蟹拆肉，鲜黄的汤头入口鲜甜黏口，相当香滑。雪花蟹钳杯卖相精致的冻汤，带有蕃茄酸香，作为开胃前菜就是最好不过。热盘亦有不同风味的蟹品菜式，满足蟹迷的口腹之欲。牛油果蟹肉锅巴将蟹肉、牛油果等材料打成软滑的果
餐厅环境宽敞，座位之间不会排得太挤，店员勤快收碟执拾，坐得舒服自在。
自助餐胜在花款多，同枱食饭也可各自「修行」，香港人吃buffet 最在意就是要吃到回本，这里的海鲜吧款式够多，回本之余又可食尽海上鲜。
集合各种优质的海产如生蚝、雪花蟹脚、面包蟹等，海鲜控必能大饱口福。
冰镇加拿大雪花蟹脚硕大肥美，蟹肉雪白细腻，锁住原始鲜甜海味。
生蚝肉身非常肥美，肉质厚实爽滑，海水味浓烈，蚝味留在口腔久久不散。
鱼生够鲜美，肉质油润而软滑，带出鲜甜的鱼味。
梳乎厘焗羊肚菌及加菲蟹浓汤
酥皮汤平时就喝得多了，但将梳乎厘配浓汤就很罕见，创意十足，每位只限一盅，即叫即制热辣辣送上，烤完后膨得高高，相机食先后就要赶快趁热吃，吃下去软绵绵富蛋香。
梳乎厘焗羊肚菌及加菲蟹浓汤
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浓汤内有加菲蟹拆肉，鲜黄的汤头入口鲜甜黏口，相当香滑。
雪花蟹钳杯
卖相精致的冻汤，带有蕃茄酸香，作为开胃前菜就是最好不过。
热盘亦有不同风味的蟹品菜式，满足蟹迷的口腹之欲。
牛油果蟹肉锅巴
将蟹肉、牛油果等材料打成软滑的果酱，以口感香脆的锅巴垫底，清新又轻盈。
香芒蟹饼
面包糠外层炸至金黄，配上甜中带酸的香芒果茸，香口而不油腻。
花雕蛋白蒸雪花蟹钳
蟹钳肉质鲜甜，蒸蛋白清澄的香味为蟹肉锦上添花。
阿拉斯加蟹肉芝士挞
挞皮酥松，芝士内馅虽然没有流心，却是夹杂著丝丝蟹肉，芝味十足。
新加坡胡椒炒蟹
以白胡椒炒香，香气扑鼻，像我吃不了辣的人也觉得辣味温和，容易入口。
蟹肉Q弹扎实，炒得入味，椒香突出，更能带出蟹鲜味。
黄金软壳蟹
将软壳蟹沾上近期大热的咸蛋黄，浓郁咸蛋香搭配酥脆口感，邪恶又美味，而且吃起来不用去壳，十分方便。
日式蟹膏炒饭
炒饭炒得够干身，粒粒分明，不会黏作一团，加入蟹膏一起炒，满是惹味咸香。
日式蟹膏炒饭
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黑松露滑蛋蟹肉布里欧
这是我的心水推介，烘烤得外脆内软的多士盛载著滑溜炒蛋，融合了浓滑蛋香和黑松露的独有的芳香馥郁，让我忍不住一个接一个。
黑松露滑蛋蟹肉布里欧
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虽然已经食到十成饱，但放甜品的又是另一个胃 一见到这么多甜点放在眼前，我这个甜点控已经彻底失控了 XD
香橙朱古力慕丝蛋糕
这个蛋糕卖相也太美了吧？！晶莹亮丽的朱古力糖衣外层令人垂涎，除了是视觉飨宴，也是味觉享受。
香橙朱古力慕丝蛋糕
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朱古力慕丝蛋糕入口湿润软滑，可可味够浓醇，中间夹著酸甜果香的橙味果酱，甜而不腻，满载幼滑细腻的幸福滋味。
芋圆DIY
备有新鲜时令水果、姜汁黑糖糖水、椰奶等材料随意配搭，混出最适合自己口味的台式糖水。
芋圆分别有原味、紫薯及地瓜三种味道，口感Q弹软糯。
黑糖姜汁奶冻
微辣中渗出甘甜的姜汁奶冻，就可用姜汁的温热制约蟹宴的寒凉之气。
十胜红豆绿茶饼
8时起就会开始即席炮制，一口size够迷你，所以肚皮再撑仍可放得下 XD
将圆润饱满的十胜红豆舖上幽香松软的绿茶饼，就是暖在心底的甜点绝配。
十胜红豆绿茶饼
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还可任食瑞士名牌Mövenpick雪糕，这里供应足足有八款口味之多！
雪糕简直是邪恶诱恶，我们两个人一共吃了六球，超满足 ^o^
Mövenpick雪糕
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