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2013-11-30
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在某个星期五的下午, 同太座BOOK了中环区的LES FILS A MAMAN 虽然我们早到了中环但找它实在用上了时间, 因为它被收藏于后巷内, 不过当你走进后巷之后再发现它, 你会发觉置身内庭形式的政府花园, 而她就是这内庭旁边几间”特色吧”的其中之一, 由于天气已经转凉, 店内没有开冷气只是打开大玻璃门, 跟户外空气作对流, 对于本来就不太接受冷气的我们来说完全不成问题, 店内客人八成是洋人(白色那种) 大家都态度非常之轻松, 座位是完全够空间的, 可能因为是”午餐时间” 我估计当晚幕低垂气氛转为”酒吧”之后, 情况会截然不同, 由于之前已经在嘉咸街走上走落体温有点上升, 不过走入店内随即送上一瓶水(free of charge)实在感觉到就像回家似的, 说实在吃西餐的餐馆很少会提供免费水的,尤其现今餐厅的不明文规则, 唔问都无水, 即使问都未未必会有水! 其实店方对客人的关怀能发自内心客人亦必会开怀柯打, 这店内装饰采取大部份以家为题材的摆设, 中间以一张吧枱令人明白她亦是一间”吧” 特别喜欢她们用红色纸巾,那个小小的水杯, 不知怎解一看到这配搭就感觉非常之”法国”风情”吃什么?
食物方面:
前菜- 三文鱼配蕃茄粒意大利节瓜粒粒小米, 捞米的汁只会感觉到微酸而不会见到汁, 同清淡的蕃茄粒意大利节瓜粒粒完美结合, 欣赏她还会洒上一点干香草/ 红椒粉作适量的装饰, 而亦有留意到碟边是有印上店名的,
是日餐汤- 说是蒜汤但其实会感觉很像鸡汤, 蒜味基本上无影无踪, 不过这可以理解, 因为之前自己在家里亦试过做这汤, 即使放大量蒜片, 到头来蒜味并不怎么强烈,
配餐的饱虽然没有re-hit 但本身那饱就是充满麦香, 虽然咬起来要出点力度不过这种饱就能食出最原本的麦味,
主菜: Chef Pot 是一煲茄汁煮猪肩肉, 肉质较结实亦有猪肉香, 配菜有Olive, 这里用的Olive味道柔和正合自己口味,最底是四粒新薯, 吃到尾是很饱的, 别看少它的小红煲呢!
另一个主菜是Duck Burger当拿出来时好不吓人, 因为除了汉堡扒特厚之外, 旁边那一大堆粗幼不一的薯条山, 霸占了整个木板的六成, 饱是很有质感那种, 而汉堡扒肉有鸭肉骚味, 薯条则只是粗幼口感不一, 十分随个人喜好, 但我们还是将所有薯条扫个清光! 虽然好了好长时间,
我们吃了一顿颇长的时间, 因为份量真的很丰富,而埋单时那法国大姐问我们觉得是否OK?我答道:V empty all dish what do u thing about it?她笑得很满意, 证明自己推荐的菜式得到客人欣赏, 是金钱以外的一种快乐! 她们做到的是我们中国人说的”宾至如归”
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