金記冰室 (已結業)

本年度一大节庆－－中秋来得快去得快，刚开学不久就已经来临。还未适应要上学要思考的日子，浑浑噩噩，只想著今年中秋买什么月饼好。一如上年，伍仁当然要有金记的出品，自从一尝就不能忘怀足料的果仁火腿馅。还记得往年家人们嫌嚼劲太重咬得辛苦，没办法，那种紥实是因为太多料。金腿伍仁月饼　$336（8月21前订　$228）　　包装不变，依旧是怀旧风情的纸月饼盒，正如金记的港式风格。想不到连价位都没有变，现货价依然是$336一盒四个，但识买一定系预订，平百多元呢！更出乎意料之外的是友人买了一盒相送，结果家中就有两盒，最后又再转赠同享。　　充分回油，拿上手软身但不会油淋淋的，也未会让饼皮过为腍烂。仍然是瓜子仁、腰果、白芝麻、榄仁及杏仁的最佳配搭，但今年的似乎占量减少半分。不至有偷工减料的感觉，倒是吃起来没那么硬实难嚼。咸甜相交，味道温和得恰到好处，金华火腿丝味香带烟韧，量还是那么多。糖冬瓜及糖柑桔等略带绵感，加入花雕酒及五香粉，不会乸口。　　连接上年的优势再接再厉，个人认为虽果仁确是下少了，但质感反而更顺更易入口。本年也尝了其他数家的伍仁月，各有千秋，金记算是平衡各考虑因素的一款吧。