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2023-07-08
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在金钟的太古广场顶级餐厅、商舖品牌云集，餐厅的质素相当有保证。当中的一家日本餐厅「白鮨」ꜱʜɪʀᴏ，主打日式料理，最近推出「惊喜价」的ᴏᴍᴀᴋᴀꜱᴇ 餐，每位 💲988 ，份量非常丰富没有将货就价，很推介值得一试。.今次有幸得到 ꜱʜɪʀᴏ ʜᴇᴀᴅ ᴄʜᴇꜰ ʀᴀʏᴍᴏɴᴅ 负责我们这一台🫶🏻。服务员先提供不同款式的筷子给我们选择，感觉新鲜。.➰ Omakase Set ➰ 💲988/1.✿ 池鱼刺身摆盘精美，配搭酸汁萝卜蓉、芽葱、三文鱼籽一起，赏心悦目。.✿ 地金目鲷寿司.✿真鲭鱼寿司鲭鱼是来自宫城县，面是浸泡调味的白昆布，撒上了七彩芝麻。鲭鱼非常肥美，配上紫菜减轻腻感。.✿ 炙烧左口鱼边以柚子调味，加上岩葱。油脂感满满，很惹味。.✿ 北海道仙凤趾生蚝超级巨型饱满。加上醋汁啫喱，美美的金箔和三文鱼籽点缀，很吸睛。.✿ 赤贝寿司.✿ 白虾寿司白虾来自富山县，配上北海道札幌海胆。.✿ 北海道牡丹虾跟虾膏一起做炙烧，黏度满高。.✿ 北寄贝寿司.✿ 象拔蚌寿司白象拔蚌，极级鲜甜。.✿ 中拖罗寿司.✿ 大拖罗寿司. ✿ 和牛寿司撒岩盐后，轻轻炙烧至半熟，然后再铺上海胆、芽葱，层次丰富。.✿
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今次有幸得到 ꜱʜɪʀᴏ ʜᴇᴀᴅ ᴄʜᴇꜰ ʀᴀʏᴍᴏɴᴅ 负责我们这一台🫶🏻。服务员先提供不同款式的筷子给我们选择，感觉新鲜。
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➰ Omakase Set ➰ 💲988/1
.✿ 池鱼刺身
摆盘精美，配搭酸汁萝卜蓉、芽葱、三文鱼籽一起，赏心悦目。
.✿ 地金目鲷寿司
.✿真鲭鱼寿司
鲭鱼是来自宫城县，面是浸泡调味的白昆布，撒上了七彩芝麻。鲭鱼非常肥美，配上紫菜减轻腻感。
.✿ 炙烧左口鱼边
以柚子调味，加上岩葱。油脂感满满，很惹味。
.✿ 北海道仙凤趾生蚝
超级巨型饱满。加上醋汁啫喱，美美的金箔和三文鱼籽点缀，很吸睛。
.✿ 赤贝寿司
.✿ 白虾寿司
白虾来自富山县，配上北海道札幌海胆。
.✿ 北海道牡丹虾
跟虾膏一起做炙烧，黏度满高。
.✿ 北寄贝寿司
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✿ 象拔蚌寿司
白象拔蚌，极级鲜甜。
.✿ 中拖罗寿司
.✿ 大拖罗寿司
. ✿ 和牛寿司
撒岩盐后，轻轻炙烧至半熟，然后再铺上海胆、芽葱，层次丰富。
.✿ 拖罗鱼油丼饭
师傅在席前把鱼烧至全熟逼出鱼油，然后把鱼油加在饭面上，再铺上拖罗、三文鱼籽及铺上各款美美装饰，跟朋友也大赞一流。
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