金鶴拉麵 (荷李活道) (已結業)

难得是日于中环那边吃午餐，便再次到上次摸门钉的金鹤拉面，因为当日正好撞正装修。这次才得知店家有会员制度，一元等于一分，可以换小食或饮品，蚀了很多积分！午市比较划算，有套餐包拉面、小食及饮品，不收取加一服务费。金鹤鸡白汤拉面 - $128每次也会与「黑蒜酱油」之间挣扎，这次屈服于鸡白汤下，始终是店家的主打，加上市面的确较为罕见。奶白色的汤头浓稠用料十足，入口浓郁鲜美带微黏，浓而不腻；背后一条条的超长炸牛蒡微脆微甜有点烟韧感；两片慢煮赤鸡质地嫩滑充满水份和鸡味。一大片豚肉叉烧富脂肪甘香但不腻；溏心蛋滑溜入味。炸日式饺子炸得外皮薄脆略带焦黄，饱满肉馅鲜甜多汁。无糖可乐还跟配一罐饮品