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2017-07-05
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之前在电视节目上介绍过的日本釜饭，今天终于要试了，位于铜锣湾灯笼街的“奈良上釜”店铺主打釜饭，虽然似我们熟悉的煲仔饭，但其实有分别的，釜饭虽然也是将食材和汤和米饭一齐煮，但其实在煮的过程中加了调味，而煲仔饭就是食之前才加酱油等调味，一于试下距有乜唔同！！当晚在门口排了一会儿队就入得去啦，品尝美食是要有点耐心的！坐低无耐，好快我和朋友就order了：蟹盛（$298）蟹盛系店铺期间限定,当然要试一试啦,整个set分前菜和主菜,前菜是天妇罗,松叶蟹脚,茶碗蒸,味增汤,水果等..而主菜当然就是蟹肉釜饭啦!前菜ge天妇罗炸得金黄香脆,而且炸粉不厚,最喜欢系距有炸紫苏叶天妇罗,个人十分喜欢紫苏叶,它也是和蟹非常夹的食材之一,还有一件炸松叶蟹脚天妇罗,天妇罗炸得刚刚好,不会令到蟹肉干晒,反而皮脆之余,入面的蟹肉依然keep住有肉汁,鲜甜,不错.茶碗蒸用料也是非常丰富,大大只蟹钳一齐蒸之余,蛋蒸得香滑可口.冻松叶蟹脚更是一早剪好,令客人们食得方便,蟹肉鲜甜之余,还可以沾上一个柚子味的酱汁,整个蟹肉的味道升华了,更加鲜.到主角蟹釜饭,貌相已经非常诱人,打开蟹盖,入面铺满一层松叶蟹肉,再配蟹子,蟹膏,非常
店铺主打釜饭，虽然似我们熟悉的煲仔饭，但其实有分别的，釜饭虽然也是将食材和汤和米饭一齐煮
，但其实在煮的过程中加了调味，而煲仔饭就是食之前才加酱油等调味，一于试下距有乜唔同！！
当晚在门口排了一会儿队就入得去啦，品尝美食是要有点耐心的！
坐低无耐，好快我和朋友就order了：
蟹盛（$298）
蟹盛系店铺期间限定,当然要试一试啦,整个set分前菜和主菜,前菜是天妇罗,松叶蟹脚,茶碗蒸,味增汤,水果等..
而主菜当然就是蟹肉釜饭啦!
前菜ge天妇罗炸得金黄香脆,而且炸粉不厚,最喜欢系距有炸紫苏叶天妇罗,个人十分喜欢紫苏叶,它也是和蟹非常夹
的食材之一,还有一件炸松叶蟹脚天妇罗,天妇罗炸得刚刚好,不会令到蟹肉干晒,反而皮脆之余,入面的蟹肉依然keep
住有肉汁,鲜甜,不错.
茶碗蒸用料也是非常丰富,大大只蟹钳一齐蒸之余,蛋蒸得香滑可口.
冻松叶蟹脚更是一早剪好,令客人们食得方便,蟹肉鲜甜之余,还可以沾上一个柚子味的酱汁,整个蟹肉的味道升华了,
更加鲜.
到主角蟹釜饭,貌相已经非常诱人,打开蟹盖,入面铺满一层松叶蟹肉,再配蟹子,蟹膏,非常丰富,鲜味十足,食的时候
我就是将所有材料捞均匀食的,真的很不错,特别加了蟹膏,真的很邪恶,这个价钱其实都算抵食,因为整个set用料丰富
之余,其实个饭的份量都几多,唔错!
海胆盛釜饭($198)
海胆釜饭店铺选用加拿大海胆,份量足够,而且饭有一点蛋黄,海胆和酱油特制的海胆酱,和釜饭捞埋一齐食啖啖鲜甜甘香,
真的很不错,而呢个海胆釜饭的前菜就小一点的,但其实都足够,因为都有一个茶碗蒸和小菜,味增汤.
香港的煲仔饭有距ge好味,但日本的釜饭也有它的特色,我就觉得今晚的釜饭真的很不错,大家可以来试下.
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