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2020-11-03
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活久了，发现贪吃的生命中存在著许多打不死得的吃循环，例如去旅行是为了吃，运动是为了吃得更多，不吃哪有力气减肥等等等 ........ 就连深爱的行山活动，在事前准备工夫当中，除选择人少、具挑战性及打咭美景的山径外，下山后就近用餐好地点亦是必须的。数星期前，我们走过香港三尖之一的钓鱼翁，下山后的用餐又如何安排呢？于下山点的布袋澳乘小巴接驳到将军澳，再由将军澳到彩虹，听起来路程有点转接，其实非常方便快捷，不一会便抵达目标的「喜家」！就凭著早前一篇专访，让拥有超强狗仔粉情意结的我顺路过来一趟！鲜味狗仔粉肯定是必试，原来还有不少吸引的食物，大部份是以饱肚为主的饭类。正值晚餐繁忙时段，目测屋苑住客是外卖的常客，不到五十多元一个的饭盒，无疑是悭水又悭力的快靓正！鲜味狗仔粉 HK$30古早鱿鱼丝炒米 HK$38本以为「喜家」设有小量座位供堂食，来到现场方知只提供外卖，幸好门前设有小台板，方便我们来个立食！狗仔粉呈现乳白稠密的汤底，面层放上原味与辣味菜脯两沟 (可因应要求不辣、多辣或少辣），初部看来很对办。由冬菇、肉丝、虾米、瑶柱粒、蚬仔肉等熬制的汤头，十分鲜味可口，加上经特别焗制的上海面，入口有著正
数星期前，我们走过香港三尖之一的钓鱼翁，下山后的用餐又如何安排呢？
于下山点的布袋澳乘小巴接驳到将军澳，再由将军澳到彩虹，听起来路程有点转接，其实非常方便快捷，不一会便抵达目标的「喜家」！就凭著早前一篇专访，让拥有超强狗仔粉情意结的我顺路过来一趟！
鲜味狗仔粉肯定是必试，原来还有不少吸引的食物，大部份是以饱肚为主的饭类。正值晚餐繁忙时段，目测屋苑住客是外卖的常客，不到五十多元一个的饭盒，无疑是悭水又悭力的快靓正！
鲜味狗仔粉 HK$30古早鱿鱼丝炒米 HK$38
本以为「喜家」设有小量座位供堂食，来到现场方知只提供外卖，幸好门前设有小台板，方便我们来个立食！
狗仔粉呈现乳白稠密的汤底，面层放上原味与辣味菜脯两沟 (可因应要求不辣、多辣或少辣），初部看来很对办。
由冬菇、肉丝、虾米、瑶柱粒、蚬仔肉等熬制的汤头，十分鲜味可口，加上经特别焗制的上海面，入口有著正宗狗仔粉绵软腍糊的特质，配合稠密度恰好的汤头， 可谓是坊间以上海面制作的粉仔中，打造出最具心思及完美的狗仔粉旧味儿，汤头及口感均是一流，稍为被扣分的会是欠奉的猪油渣香气，店主英姐解释要注重健康，所以省去了传统猪油渣的成份。不过我认为三十元一大碗，光是汤底和自家剁炒的菜脯已值回票价有余。
细谈下，英姐透露最初也是以手搓的狗仔粉制作，后来实在忙不过来，所以才改用上海面替代，似乎我来迟了！
至于古早鱿鱼炒面也是很有住家风味！最初入口感觉甚为淡口，谁知它温馨的味儿是愈嗒愈有味道的，连一向较重口味的老公也说好吃，特别是当米粉夹著炒得香口的鱿鱼时，味蕾也随即滚动起来！不过碍于成本限制，鱿鱼的比重不多。
「喜家」的份量很充足，我们俩同共分享了狗仔粉及炒米，饿肠已感到满足，或许是英姐的真心实作令精神也饱满起来的缘固！最后再跟大家分享钓鱼金翁的美景，看柴柴也忍不住要四脚爬爬来打咭，便可想而知有多美！
香港是我们的家，望香港人的良知也如对美食的渴求，永远打不死！
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