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2023-04-12
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时代广场后繁华闹市，隐藏左一间隐世、一丝不苟嘅精致法国菜!店员率先提供了发光板嘅set menu，简洁有格调！（包前菜、汤、entrées、雪芭、main、花茶、甜品）3小时完美用餐体验人均$928 加1新鲜生蚝（不在套餐内）店内提供4款生蚝 试左2款生蚝，蚝肉饱满拣左清甜同海水最浓Cocktails （不在套餐内）Amour 荔枝、菠萝果味再加上接骨木花加香槟Bikini Peach vodka、芒果汁、橙汁 似fruit punch 味道！面包篮提供3款手工面包 配自家制酱（香草茄子酱、辣肉肠南瓜酱）黑芝麻包： 会硬身脆口微暖香草面包：口感松软，有风干蕃茄碎增口感～芝士脆片：咸香味Starter 酱油慢煮挪威三文鱼三文鱼生熟度刚好，口感好软滑Ontop 有三文鱼子带及酱油泡沫带出咸鲜味，底部有白酒啫喱同埋牛油果酱，整体好夹，完全感受厨师功力！法国生牛肉他他配自制芝士蒜蓉法包法国牛肉口感juicy软滑，配黑鱼子及黄芥末再加流心鹌鹑蛋黄拌匀，配芝士蒜蓉包一啖咬落去有加乘作用 Soup 法式龙虾汤入口顺滑，龙虾壳鲜味好突出鲜甜，亦有龙虾肉于汤内法式油封鸭腿大蒜薯仔忌廉汤超特别一款餐汤整体
店员率先提供了发光板嘅set menu，简洁有格调！
（包前菜、汤、entrées、雪芭、main、花茶、甜品）3小时完美用餐体验
人均$928 加1
新鲜生蚝（不在套餐内）店内提供4款生蚝
试左2款生蚝，蚝肉饱满
拣左清甜同海水最浓
Cocktails （不在套餐内）Amour
荔枝、菠萝果味再加上接骨木花加香槟
Bikini
Peach vodka、芒果汁、橙汁
似fruit punch 味道！
面包篮提供3款手工面包 配自家制酱（香草茄子酱、辣肉肠南瓜酱）
黑芝麻包： 会硬身脆口微暖
香草面包：口感松软，有风干蕃茄碎增口感～
芝士脆片：咸香味
Starter 酱油慢煮挪威三文鱼
三文鱼生熟度刚好，口感好软滑
Ontop 有三文鱼子带及酱油泡沫带出咸鲜味，底部有白酒啫喱同埋牛油果酱，整体好夹，完全感受厨师功力！
法国生牛肉他他配自制芝士蒜蓉法包
法国牛肉口感juicy软滑，配黑鱼子及黄芥末再加流心鹌鹑蛋黄拌匀，配芝士蒜蓉包一啖咬落去有加乘作用
Soup 法式龙虾汤
入口顺滑，龙虾壳鲜味好突出鲜甜，亦有龙虾肉于汤内
法式油封鸭腿大蒜薯仔忌廉汤超特别一款餐汤
整体很浓稠，带啖啖蒜香
饮到一丝丝鸭肉，配蒜蓉包脆粒同样很搭
Eatree
传统会海鲜酥脆卷Ontop 加左鲣鱼碎作装饰，
酥皮外酥内软，包住青口、鲜虾蟹肉、带子同鱼带出鲜味及多种口感
香煎鹅肝 +$68
鹅肝外皮煎至焦香，有入口即溶感觉，配樱桃酱同樱桃一齐食，酸度温和亦减低腻感！鹅肝控必试
Main course 上菜前先提供番石榴味雪葩
清新一下味蕾！
Main
慢煮宝云酥羊架
羊架软外层酥脆，肉质软稔
羊膻味唔太明显
澳洲和牛肉眼扒 （5成熟 ）紫薯蓉伴碟及玫瑰岩盐
肉眼油花较丰富，沾玫瑰岩盐就最岩！Main 过后店家提供
玫瑰花茶 超香
甜品盘 伯爵茶马卡龙
榛子朱古力：
烤过榛子好脆口 再沾上朱古力
蔓越莓白朱古力
茉莉花味蝴蝶酥：好清新
是日甜品
开心果酱Bailey 慕丝面包脆脆味道唔会太甜，加左脆脆增口感！
苹果玉桂脆卷 云呢拿雪糕闻到好香玉桂，食落就唔算 反而突显出苹果嘅清甜
一层层好薄好脆 好有层次
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