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2022-10-19
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鉄人旨花在铜锣湾一向非常人气，想食铁板烧，呢度绝对系不二之选，主打OMAKASE ，铁板烧，刺身，寿司等日式美食，冬季也有一些限定的特式锅物，样样都精致非常，在这里用餐，绝对是视觉加味觉的双重享受，对食物质素一直都有著极高要求，坚持所有食材都由日本严选再直送到香港！以确保客人食到每一款食材都系处于最新鲜状态👍🏻🦞A5日本产和牛龙虾铁板餐二人前 $ 2380🌮▪️前菜龙虾福袋用油扬腐皮包住龙虾肉虾胶，仍然食到粒粒龙虾肉，口感弹牙，另外用龙虾肉煮成的酱汁令福袋好入味，仲有清甜冇揸炆得好淋萝卜亦非常美味🥗▪️沙律非常新鲜的沙律菜配上合桃和藜麦，好健康，沙律汁系柚子酸醋汁，好食又开胃🐠▪️ 汁煮白鳕鱼师傅将鱼皮和鱼肉分开处理，鱼皮非常香脆，使用少少海盐调味好好食，鱼肉煎到外脆肉嫩，配合大量洋葱烹调嘅酱汁，有洋葱嘅清甜，配合鱼肉一齐食非常鲜🦞▪️龙虾配海胆汁龙虾都系属于巨无霸，好大只，师傅起肉再用牛油煎香，非常新鲜爽口弹牙，配合食用紫苏花和最精彩嘅龙虾海胆汁，入口香浓带甘甜，带出龙虾嘅鲜味🧆▪️季节料理蒜香天麻菇，非常厚肉，入口非常Juicy ，味道系蒜蓉牛油酱油混合体，加上葱粒一齐食，好味🫔▪️鳕鱼干小食
鉄人旨花在铜锣湾一向非常人气，想食铁板烧，呢度绝对系不二之选，主打OMAKASE ，铁板烧，刺身，寿司等日式美食，冬季也有一些限定的特式锅物，样样都精致非常，在这里用餐，绝对是视觉加味觉的双重享受，对食物质素一直都有著极高要求，坚持所有食材都由日本严选再直送到香港！以确保客人食到每一款食材都系处于最新鲜状态👍🏻
🦞A5日本产和牛龙虾铁板餐二人前 $ 2380
🌮▪️前菜
龙虾福袋用油扬腐皮包住龙虾肉虾胶，仍然食到粒粒龙虾肉，口感弹牙，另外用龙虾肉煮成的酱汁令福袋好入味，仲有清甜冇揸炆得好淋萝卜亦非常美味
🥗▪️沙律
非常新鲜的沙律菜配上合桃和藜麦，好健康，沙律汁系柚子酸醋汁，好食又开胃
🐠▪️ 汁煮白鳕鱼
师傅将鱼皮和鱼肉分开处理，鱼皮非常香脆，使用少少海盐调味好好食，鱼肉煎到外脆肉嫩，配合大量洋葱烹调嘅酱汁，有洋葱嘅清甜，配合鱼肉一齐食非常鲜
🦞▪️龙虾配海胆汁
龙虾都系属于巨无霸，好大只，师傅起肉再用牛油煎香，非常新鲜爽口弹牙，配合食用紫苏花和最精彩嘅龙虾海胆汁，入口香浓带甘甜，带出龙虾嘅鲜味
🧆▪️季节料理
蒜香天麻菇，非常厚肉，入口非常Juicy ，味道系蒜蓉牛油酱油混合体，加上葱粒一齐食，好味
🫔▪️鳕鱼干小食
食到一半会奉上鳕鱼干小食，香脆可口，点上沙律酱一齐食，简单又好味嘅一个小食
🥩▪️日本产A5黑毛和牛
和牛非常高质素，我们点了五成熟，煎至外脆肉软，中间部份仍呈粉红色状态，入口油脂满泻，牛味香浓，而且好淋，真系不得了，另外配合三种不同嘅酱料食法
✨意大利红酒汁~味道充满红酒香而且清甜
✨日本海盐 ～最简单又能带出牛肉嘅味道
✨Wasabi酱油配蒜片 ～个人最喜欢，蒜片好香脆，配合和Wasabi酱油Juicy又好食
🍚▪️ 瑶柱炒饭 （日本产米 ）
用上日本珍珠米，配合好多唔同材料，瑶柱，红萝卜粒，洋葱粒，日本鸡蛋，酱油，师傅炒得非常干身，米饭和其他材料粒粒分明，好味，几饱都可以食得落
🍲▪️鸡汤
鸡汤非常浓郁而且仲带点黏口，好多骨胶原，汤料仲有大大只又弹牙嘅鲜虾和香菇，清甜好饮
🍨▪️甜品
豆腐雪糕～雪糕香滑带豆腐香配合脆脆米和黑糖酱汁，好甜蜜，喜欢
柚子雪芭～柚子味超级香浓，有好多粒粒柚子皮，口感非常充实，入口即溶，完美嘅终结
🦆▪️追加香煎鹅肝 （两件）$ 258
虽然套餐已经好丰富，但系我好想食鹅肝😎两件鹅肝都大大件超级厚身，煎到外脆内软，啱啱好熟，入口油脂满泻，配合牛油脆多士，重点系酸酸甜甜嘅意大利黑醋汁，中和返鹅肝既油腻感，实在太好食
✨一定会再度回访，除了食物质素非常高质之外，师傅亦非常专业，每道菜嘅摆盘嘅一流，首先视觉享受咗先，开心，店员服务态度亦好好，有礼貌之余，做事快手快脚，值得一赞👍🏻👍🏻
张贴
