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2023-04-02
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餐厅刚开业不久，朋友介绍话想试试，有好嘢当然不会放过。餐厅有两区，分别提供铁板烧同Omakase，小编今次先嚟𠮶铁板烧，下次先试他们嘅Omakase。✼﹘晚餐铁板烧1人前﹘✼𝓓𝓲𝓷𝓷𝓮𝓻 𝓣𝓮𝓹𝓹𝓪𝓷𝔂𝓪𝓴𝓲 𝓒𝓸𝓾𝓻𝓼𝓮 𝓕𝓸𝓻 𝓞𝓷𝓮 𝓟𝓮𝓻𝓼𝓸𝓷◇ 前菜 𝒮𝓉𝒶𝓇𝓉𝑒𝓇前菜就系一般见过嘅沙律，但这是小小一碟，而酸度比一般高更觉开胃，亮点系有些似芦荟嘅透明粒粒，有咬口◇ 北海道帆立贝 ℋ𝒶𝓀𝓀𝒶𝒾𝒹𝑜 𝒮𝒸𝒶𝓁𝓁𝑜𝓅帆立贝肉质爽甜，煎过表面金黄色，食落香口，配上波菜忌廉汁，多一份香滑◇ 甘鲷 𝒜𝓂𝒶𝒹𝒶𝒾立鳞烧做法，鱼皮炸到片片企立兼卜卜脆，而配上南瓜海瞻汁，又甜又鲜，根本就系一道汤◇ 大虾 𝒫𝓇𝒶𝓌𝓃虾肉爽口鲜甜，配上虾膏调整酱汁，鲜味进一步提升◇ 蕯摩赤鸡 𝒮𝒶𝓉𝓈𝓊𝓂𝒶 𝒞𝒽𝒾𝒸𝓀𝑒𝓃嚟自鹿儿岛嘅蕯摩赤鸡系日本三大名鸡之一，对饲料、水同环境都有好严格要求，所以肉质比较有弹性、脂肪较少同味道浓郁啲，师傅将鸡皮煎到金黄色，又脆又香，混合嫩滑有弹性鸡肉，口感丰富◇ 黑豚薄饼烧 𝒦𝓊𝓇𝑜𝒷𝓊𝓉𝒶 𝒫𝒶𝓃𝒸𝒶𝓀𝑒 𝒴𝒶𝓀𝒾片薄饼煎得刚好唔㶶而又脆，师傅功夫了得，而煎香黑豚肉拌以洋葱同生
餐厅有两区，分别提供铁板烧同Omakase，小编今次先嚟𠮶铁板烧，下次先试他们嘅Omakase。
✼﹘晚餐铁板烧1人前﹘✼
𝓓𝓲𝓷𝓷𝓮𝓻 𝓣𝓮𝓹𝓹𝓪𝓷𝔂𝓪𝓴𝓲 𝓒𝓸𝓾𝓻𝓼𝓮 𝓕𝓸𝓻 𝓞𝓷𝓮 𝓟𝓮𝓻𝓼𝓸𝓷
◇ 前菜 𝒮𝓉𝒶𝓇𝓉𝑒𝓇
前菜就系一般见过嘅沙律，但这是小小一碟，而酸度比一般高更觉开胃，亮点系有些似芦荟嘅透明粒粒，有咬口
◇ 北海道帆立贝 ℋ𝒶𝓀𝓀𝒶𝒾𝒹𝑜 𝒮𝒸𝒶𝓁𝓁𝑜𝓅
帆立贝肉质爽甜，煎过表面金黄色，食落香口，配上波菜忌廉汁，多一份香滑
◇ 甘鲷 𝒜𝓂𝒶𝒹𝒶𝒾
立鳞烧做法，鱼皮炸到片片企立兼卜卜脆，而配上南瓜海瞻汁，又甜又鲜，根本就系一道汤
◇ 大虾 𝒫𝓇𝒶𝓌𝓃
虾肉爽口鲜甜，配上虾膏调整酱汁，鲜味进一步提升
◇ 蕯摩赤鸡 𝒮𝒶𝓉𝓈𝓊𝓂𝒶 𝒞𝒽𝒾𝒸𝓀𝑒𝓃
嚟自鹿儿岛嘅蕯摩赤鸡系日本三大名鸡之一，对饲料、水同环境都有好严格要求，所以肉质比较有弹性、脂肪较少同味道浓郁啲，师傅将鸡皮煎到金黄色，又脆又香，混合嫩滑有弹性鸡肉，口感丰富
◇ 黑豚薄饼烧 𝒦𝓊𝓇𝑜𝒷𝓊𝓉𝒶 𝒫𝒶𝓃𝒸𝒶𝓀𝑒 𝒴𝒶𝓀𝒾
片薄饼煎得刚好唔㶶而又脆，师傅功夫了得，而煎香黑豚肉拌以洋葱同生姜汁，薄饼包住入口外脆内软，非常美味
◇ 鹿儿岛野崎和牛薄烧 𝒦𝒶𝑔𝒾𝓈𝒽𝒾𝓂𝒶 𝒲𝒶𝑔𝓎𝓊 𝒮𝓁𝒾𝒸𝑒𝒹 ℬ𝑒𝑒𝒻
5成熟和牛包住蒜片同葱，蒜香同和牛油脂互相冲激，再配上wasabi同盐，特出和牛鲜肉味
◇ 炒饭 ℱ𝓇𝒾𝑒𝒹 ℛ𝒾𝒸𝑒
有必备牛肉粒，仲有红萝卜、葱同蛋，饭粒干身香口
◇ 吸物 𝒮𝑜𝓊𝓅
浓郁鱼汤加上豆腐同香菇，清甜可口
◇ 炒野菜 𝒱𝑒𝑔𝑒𝓉𝒶𝒷𝓀𝑒𝓈
接近尾𠮶嚟碟炒野菜，香口之余又可以清清之前油腻感
◇ 甘味 𝒟𝑒𝓈𝓈𝑒𝓇𝓉𝓈
到最后都仲有惊喜，焦糖多士做法简单但味道超班，将面包沾上糖液再在板上煎微㶶，入口香脆，每人半片面包份量刚好，再配上雪糕一齐食，一热一冻，味觉享受
前菜
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前菜
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北海道帆立贝
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北海道帆立贝
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大虾
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蕯摩赤鸡
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黑豚薄饼烧
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鹿儿岛野崎和牛薄烧
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