壽喜燒 友 (已結業)

早几日和朋友去咗位于铜锣湾嘅《寿喜烧 友》，主打关西风寿喜烧，店内装修以木系为主调，设有多个吧枱位，可席前欣赏师傅手艺✨Sukiyaki Dinner Set ($680 pp)先付🥢揭开小熊最中饼就是和牛他他，再以黑鱼子作点缀，蛮有心思前菜🥢鳗鱼水云醋物🥢白鱼冻蛋🥢海老配粟米布甸以时令食材制作的3款前菜，每款都精致味美寿喜烧 和牛A4 - 肉眼 x 1片、西冷 x 1片、肩肉 x 2片套餐提供3个不同部位嘅日本A4和牛，以寿喜烧酱汁去烹调，食时蘸上蛋汁更添嫩滑🥢宫崎肉眼，油花丰富，入口即溶，肉味香浓🥢宫崎西冷，肉质嫩而多汁，口感丰富🥢京都姬牛肩肉，脂肪比例少而肉质软嫩，牛味最为浓郁日本野菜5款🥢师傅将金菇、京葱、娃娃菜、冬菇、豆腐和蒟蒻面等放入锅中烹调，吸尽寿喜烧汁，美味之余亦可平衡啖啖肉后嘅油腻感米饭、渍物、汤🥢味噌汤加了蚬肉，份外鲜味鸡蛋盖饭🥢将鸡蛋加人锅中烹调，尽吸了寿喜烧酱汁精华，味香而且口感嫩滑甜品🍧抹茶刨冰作餐后甜品，完美的一餐！