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2015-06-18
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虽然自由行的人好像减少了，但铜锣湾的餐厅却仍成行成市，只是因租金仍居高不下，所以餐厅都往上跑，隐身在高楼中。今天到来的Bella Vita也是其中之一，而它隐身于比较静的开平道，有旺中带静的感觉。既然是放假的日子，也来点意大利Prosecco气酒，上升的气泡感觉平均，而酸度跟甜味也平衡得不错。Seafood platter中的生蚝，吃不出是那里来的货色，但蚝肉入口爽身不会太creamy，吃罢有甜味的after taste，感觉也是不错的说。另外的foie gras外层煎得甚香脆，入口又无筋，喜好foie gras的人应该想多吃几件。 另外的任食前菜选择虽不算多，但也是贵精不贵多，蔬菜頖的都算新鲜货，吃著没甚么苦涩，火腿类不是最爱也前后吃了几片，海鲜如熟虾和三文鱼虽是冷盘，但不会是放得太久而出水令，或肉身霉掉的货色，令人吃得满意。主菜之前还有Selection of Pasta，看了pasta的选择两篇，还是选了Capellini Vongoe 的海鲜蚬肉天使面，天使面幼滑之中仍有咬口，蚬肉看来很饱满，吃著鲜甜又带点海水味，不过如果调味方面可下多点盐吊味的话应该更好。主菜看中了几款，最后
虽然自由行的人好像减少了，但铜锣湾的餐厅却仍成行成市，只是因租金仍居高不下，所以餐厅都往上跑，隐身在高楼中。今天到来的Bella Vita也是其中之一，而它隐身于比较静的开平道，有旺中带静的感觉。
既然是放假的日子，也来点意大利Prosecco气酒，上升的气泡感觉平均，而酸度跟甜味也平衡得不错。
Seafood platter中的生蚝，吃不出是那里来的货色，但蚝肉入口爽身不会太creamy，吃罢有甜味的after taste，感觉也是不错的说。另外的foie gras外层煎得甚香脆，入口又无筋，喜好foie gras的人应该想多吃几件。
另外的任食前菜选择虽不算多，但也是贵精不贵多，蔬菜頖的都算新鲜货，吃著没甚么苦涩，火腿类不是最爱也前后吃了几片，海鲜如熟虾和三文鱼虽是冷盘，但不会是放得太久而出水令，或肉身霉掉的货色，令人吃得满意。
主菜之前还有Selection of Pasta，看了pasta的选择两篇，还是选了Capellini Vongoe 的海鲜蚬肉天使面，天使面幼滑之中仍有咬口，蚬肉看来很饱满，吃著鲜甜又带点海水味，不过如果调味方面可下多点盐吊味的话应该更好。
主菜看中了几款，最后选定的是全谷饲安格斯熟成牛扒，而牛扒用的不是Dry-aged而是50天的Wet-aged方法，这样肉里的肉汁便可更好地保存下来，眼前的这一块也印证了这一点，虽然品尝它要另加$50，但扒身软嫩又带不少肉汁，所以也算值得。
甜品选择其实也不少，Tiramisu的酒味不过浓，士多啤梨奶冻入口幼滑，木糠布甸的奶味不错，而朱古力牛角包虽已做好一段时间，但包身也不会完全变淋，其他的因太饱也吃不了。All-You-Can-Eat Sunday Brunch由星期日的中午十二时至三时，成人$498小童$398 ，价钱已包free flow意大利Processo、红白酒或果汁，人在港岛想享受一下居高临下的感觉、美食与美酒的话，不妨考虑一下。
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