影片
更多
2021-09-28
288 浏览
日本A5和牛是极品中的极品，适逢人气烧肉店Yakiniku Kakura第2分店刚于铜锣湾新开业，所以这晚就来品尝顶级和牛烧肉盛宴。店内环境宽敞，充满空间感，以木材元素打造的装潢，散发浓浓和风禅意。设有半开放式的包厢，私隐度甚高。扫描QR code后就可用手机点菜，不用Download App，方便快捷。餐牌主打日本直送国产和牛，以各种部位切成不同厚薄，传达和牛的最原始风味。铜锣湾分店首度公开限定和牛新menu，网罗鹿儿岛县产的最高品质A5等级的黑毛和牛。烧肉前在炉上投下一粒牛脂肪，传来油脂熔化的滋滋声响。抽风系统亦够完善，不会烧到烟雾弥漫。A5黑毛和牛胸腹肉 $298鹿儿岛位于九州最南端的农业重镇，温和的气候与美景孕育了全日本产量最多的鹿儿岛和牛。鹿儿岛A5和牛最大的特色就是带鲜红色泽，霜降脂肪分布细致，而且牛肉风味特别浓厚。牛胸腹肉又称牛五花，一放入口就吃得出是上乘品质的A5级别和牛，肉质松软富油香，肉味浓郁有层次，满口弥漫著牛脂香气。大判烧！黑毛和牛西冷 $178和牛西冷肉质细嫩，脂肪比例平均，切成薄片更能感受到入口即溶的口感。还有专人代烧和牛西冷，服务贴心，不用担心自己会把肉烤
店内环境宽敞，充满空间感，以木材元素打造的装潢，散发浓浓和风禅意。
设有半开放式的包厢，私隐度甚高。
扫描QR code后就可用手机点菜，不用Download App，方便快捷。
餐牌主打日本直送国产和牛，以各种部位切成不同厚薄，传达和牛的最原始风味。
铜锣湾分店首度公开限定和牛新menu，网罗鹿儿岛县产的最高品质A5等级的黑毛和牛。
烧肉前在炉上投下一粒牛脂肪，传来油脂熔化的滋滋声响。
抽风系统亦够完善，不会烧到烟雾弥漫。
A5黑毛和牛胸腹肉 $298
鹿儿岛位于九州最南端的农业重镇，温和的气候与美景孕育了全日本产量最多的鹿儿岛和牛。
A5黑毛和牛胸腹肉
$298
14 浏览
0 赞好
0 留言
鹿儿岛A5和牛最大的特色就是带鲜红色泽，霜降脂肪分布细致，而且牛肉风味特别浓厚。
牛胸腹肉又称牛五花，一放入口就吃得出是上乘品质的A5级别和牛，肉质松软富油香，肉味浓郁有层次，满口弥漫著牛脂香气。
大判烧！黑毛和牛西冷 $178
和牛西冷肉质细嫩，脂肪比例平均，切成薄片更能感受到入口即溶的口感。
大判烧！黑毛和牛西冷
$178
14 浏览
0 赞好
0 留言
还有专人代烧和牛西冷，服务贴心，不用担心自己会把肉烤焦。
将日本鲜鸡蛋打成蛋浆，蘸进薄切黑毛和牛，入口更滑溜，这样最能尝出肉质的鲜嫩。
黑毛和牛腹柳小排 $148
腹柳小排是肋骨附近经常运动的部位，瘦肉与油花的味道达到美妙的平衡。
黑毛和牛腹柳小排
$148
17 浏览
0 赞好
0 留言
肉质相比其他和牛部位较有嚼劲，肉汁饱满，配合和风甘甜酱汁更能突出红肉鲜味。
帆立贝 $78
大粒肥厚的帆立贝肉身光滑细致，以锡纸器皿盛载食物，减少烧烤时蒸发过多水份。
帆立贝
$78
12 浏览
0 赞好
0 留言
帆立贝味甜富弹性，与热溶牛油更是天作之合。
乌贼 $58
烧鱿鱼鲜味肉厚，加上炉火不会过猛，不怕会烧得过韧。
表面烧至金黄微焦，肉质爽口弹牙，一入口将乌贼的鲜美慢慢带出。
若鸡鸡胫柳 $80
日本若鸡较有嚼劲且肉味浓郁，腌得入味，微辛惹味，甚有居酒屋风味。
若鸡鸡胫柳
$80
10 浏览
0 赞好
0 留言
肉质较结实，油脂含量低，肉味相比一般鸡肉更加香浓。
牛油男爵薯 $48
男爵马铃薯个头比较小，烤过后更能浓缩其香甜的薯味。
牛油男爵薯
$48
11 浏览
0 赞好
0 留言
内里薯蓉口感份外绵软，牛油香气浓盛，享受热呼呼的食感。
用餐过后奉上甜品杏仁豆腐和云呢拿雪米糍，不另收费，卖相贯彻和风料理的优雅精髓，白嫩嫩、滑溜溜，味道亦不会过甜。
张贴
