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2018-12-20
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铜锣湾新开了烧肉店 佳牛美酒, 爱牛人仕必要去打卡. 餐厅在七楼, 电梯门打开, 立即见到巨型酒柜, 内有世界不同年份名酿, 琳瑯满目.餐厅的环境优越, 设计了开放式厨房, 梳化座位舒适, 谈天说地, 开派对也好适合. 餐厅所选用的酒及盛器, 也很讲究. 店长介绍葡萄酒, 味道幼滑, 酒香令人回味,我们点了 精选晚餐, 极致 2 人前. 套餐全牛宴, 食物极丰富, 可以品尝牛的不同部位.头盘 : 三文鱼子蟹肉沙律 三文鱼子晶莹亮丽, 好吸睛. 三文鱼, 蟹肉, 青瓜切粒, 配新鲜火箭菜, 入口鲜美又好醒胃.美国盐葱薄切牛舌: 切成薄片的牛舌, 每人两片. 牛舌爽口有嚼, 强而不韧. 品质烧工也有一手.澳州和牛牛小排 筋络油花清晰, 脂肪含量极低, 烧烤得外脆内嫩, 多汁,牛味够.日本 A5和牛牛翼板 即是牛的肩胛位置, 烤烧后皮略脆, 肉质软嫩适中, 具弹性, 有咬口.烧新鲜大蘑菇, 爽口, 含蘑菇浓香, 好食 !白酒牛油鲜露笋 鲜露笋好嫩绿, 用锡纸包著焗, 重牛油香. 热辣辣, 好爽甜 !自家制雪葩 雪葩, 质感致软滑, 更透心凉. 把口腔的味道清一清, 也消油腻. 之后继续品尝主
餐厅的环境优越, 设计了开放式厨房, 梳化座位舒适, 谈天说地, 开派对也好适合. 餐厅所选用的酒及盛器, 也很讲究. 店长介绍葡萄酒, 味道幼滑, 酒香令人回味,
我们点了 精选晚餐, 极致 2 人前. 套餐全牛宴, 食物极丰富, 可以品尝牛的不同部位.
头盘 : 三文鱼子蟹肉沙律 三文鱼子晶莹亮丽, 好吸睛. 三文鱼, 蟹肉, 青瓜切粒, 配新鲜火箭菜, 入口鲜美又好醒胃.
美国盐葱薄切牛舌: 切成薄片的牛舌, 每人两片. 牛舌爽口有嚼, 强而不韧. 品质烧工也有一手.
澳州和牛牛小排 筋络油花清晰, 脂肪含量极低, 烧烤得外脆内嫩, 多汁,牛味够.
日本 A5和牛牛翼板 即是牛的肩胛位置, 烤烧后皮略脆, 肉质软嫩适中, 具弹性, 有咬口.
烧新鲜大蘑菇, 爽口, 含蘑菇浓香, 好食 !
白酒牛油鲜露笋 鲜露笋好嫩绿, 用锡纸包著焗, 重牛油香. 热辣辣, 好爽甜 !
自家制雪葩 雪葩, 质感致软滑, 更透心凉. 把口腔的味道清一清, 也消油腻. 之后继续品尝主菜. 真贴心.
澳洲和牛M9 + 西冷牛扒色泽外观极具水平. 油花犹如大理石纹, 肉质与油脂分布均匀, 香港稀有入口, 够厚切, 品质上乘, 外层烧至微焦, 带点脆口, 肉质纤维丰富, 面层有芳香烤肉味, 入口油润,
日本A5和牛配温泉蛋饭,
和牛盖满了饭, 加温泉蛋后搅匀, A5和牛入口速溶, 一口吃下, 油香却不腻.
甜品: 柚子啫喱配鲜果 自家制柚子啫喱, 柚子味浓, 鲜果用了雪梨片, 入口既清甜又有益健康.
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